羊头肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

请点击输入图片描述

羊头785克

辅料

芥花油

适量

葱姜

3克

桂皮

2片

八角

2瓣

食盐

3小勺

白糖

2小勺

干辣椒

3个

老抽

适量

味精

少许

海鲜酱

3勺

香菜

1小把

爆炒羊头肉的做法

1.

准备好所有食材



请点击输入图片描述

2.

现买现成的半成品羊头肉



请点击输入图片描述

3.

洗净后切大块



请点击输入图片描述

4.

准备好其它佐料



请点击输入图片描述

5.

锅热倒入芥花油，煸香葱姜八角后盛起



请点击输入图片描述

6.

留底油，放入海鲜酱；开小火熬制与油完全融合



请点击输入图片描述

7.

倒入羊头肉，中小火煸炒



请点击输入图片描述

8.

待海鲜酱与羊头肉完全融合后，将葱姜等重新放入锅中，再倒入适量温水



请点击输入图片描述

9.

加盖炖开后转小火闷5分钟左右，倒入老抽



请点击输入图片描述

10.

转大火，放入食盐炒匀



请点击输入图片描述

11.

放入白糖翻炒



请点击输入图片描述

12.

丢一小把香菜



请点击输入图片描述

13.

翻炒二下，撒少许味精关火



请点击输入图片描述

14.

放入沙煲中，最后撒少许孜然粉和白芝麻趁热食用