干炸肉段的做法步骤图，干炸肉段怎么做好吃

如题所述

推荐答案 2018-05-21

食材清单
猪肉
鸡蛋一个
盐
味精
胡椒粉
椒盐
香油
料酒
玉米淀粉

烹饪步骤
1/2
猪肉（如果用猪里脊肉最好了）洗净。切成长方段，放入容器中，加盐，味精，料酒，香油，胡椒粉腌制，再打一个鸡蛋挂糊，备用。
最后一步
锅中放油，七成热时下肉段（裹干淀粉）炸至表皮稍硬时捞出，磕散。等油温升高后，再倒入锅中复炸，金黄色时捞出，控干油就可以了，如果觉得淡，可以蘸椒盐吃。

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第1个回答 2021-02-26

美食攻略家庭版干炸肉段做法分享

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干炸肉段的做法答：步骤1 准备食材：猪里脊300g、鸡蛋1个、花椒5克、香油少许、绍酒1匙、淀粉5克、色拉油适量、盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙。步骤2 将洗净的里脊肉切小段，装入碗中。步骤3 在碗中加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀。步骤4 再打入一个鸡蛋、加入少许淀粉，拌匀备用。步骤5 锅中倒油，...

干炸肉段的做法怎样做干炸肉段好吃答：1、食材：猪瘦肉300g、油1000g、绍酒适量、盐适量、香油适量、味精适量。2、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。3、锅刷好开大火倒油。4、油锅上火烧至七成热，逐块下入肉段，炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再...

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