第1个回答 2023-08-07
干炸肉段的做法：
用料：猪肉500克、盐适量、料酒1勺、土豆淀粉六勺、白胡椒粉3克、椒盐粉适量。
步骤：
1、猪肉切块加入适量的盐，料酒。
2、加入白胡椒粉。腌制30分钟。
3、加入泡好的水淀粉。
4、抓成这样，肉块被淀粉紧紧地包裹。
5、油温160度下锅炸3~4分钟。
6、捞出备用。
7、油温继续上升到180度。加入肉段继续复炸三分钟。
8、完成。
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2、加入白胡椒粉。腌制30分钟。
3、加入泡好的水淀粉。
4、抓成这样，肉块被淀粉紧紧地包裹。
5、油温160度下锅炸3~4分钟。
6、捞出备用。
7、油温继续上升到180度。加入肉段继续复炸三分钟。
8、完成。