炸肉段怎么做好吃，干炸肉段的家常做法

如题所述

推荐答案 2020-06-26

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第1个回答 2020-05-24

第2个回答 2017-12-16

干炸肉段的做法步骤

1
准备原料

2
猪精瘦肉切成大小均匀的段，葱切段、姜切片。

3
将肉段收入盘中，加入葱段和姜片、精盐、生抽、蚝油、十三香、料酒、白糖、味精。

4
用手抓匀，腌渍15分钟待用；

5
姜水淀粉干稀调好加到肉段里抓匀浆好。

6
净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。

7
将浆好的肉段一块一块的下入锅中炸制，见肉段定型并呈浅黄色时，捞出。

8
待油温升至7-8成热时。

9
下入肉段复炸。见肉段呈金黄色表皮酥脆时，捞出控油。本回答被网友采纳

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