对于菜品来说，色香味哪个最重要？

Question

如题所述

Answer 1

对于菜品来说，色香味哪个最重要？对于菜品来讲，那肯定是味道最重要了，再好看的菜，如果味道不好，那也吃不下去，上的来看的话。他并不是那么的重要，如果遇到不好吃的菜，做的跟朵花一样的话，那一次只能用来观赏，是不能入口的，所以对于做菜来说，个人觉得还是以味道为主

Answer 2

最重要的是你的卫生问题和你的服务问题，还有菜品。首先一个顾客到了你的餐厅，如果环境好，卫生条件好，那么自然会让消费者有一个愉悦的心情。服务方面也是要做到位的，所以我觉得这两项是最重要的。当然关于菜品也是很重要的，做的饭菜好吃，才能留住顾客。这三点缺一不可。刀工精美，整齐划一，装盘饱满，形象生动.则给就餐客人以美感享受。当然，这些效果的取得要靠厨师的艺术设计，如松鼠桂鱼栩栩如生，冬瓜盅艳丽多彩，凤尾虾如凤似玉。厨师成功的艺术构思，无不使客人食欲大增。利用周边进行盘饰点缀等使热菜的造型更加多姿多彩，如碧绿鲜带子，镶一双紫菜头雕红蝴蝶;珊瑚虾腐的中间摆一只面塑的老寿星等，既使菜肴更加饱满，又使得宴请等餐饮主题更加突出。热菜造型以快捷、神似为主;冷菜的造型比热菜有更大的方便和更高的要求。冷菜先烹制后装配，提供了美化菜肴的时间，减少了破坏菜肴形象的可能。因此.对一些有主题的餐饮活动，冷菜有针对性的装盘造型就更加必要和富有效果了。本回答被网友采纳

Answer 3

三者没有最好最重要之分 都是一样重要的。色不足看着没有食欲难以下口食物就浪费了而它的香味。只能勾起人的食欲的。如果一个菜品的味道很难闻，那么也会导致人很难下口。如果上述所说，2点都做到了，那么就看味道，如果味道不好，哪怕吃进去也会吐出来。但对于某些食品来说。味道并不重要。其余两个有病，非绝对重要。那种食物多针对于生理上的需要。为人体提供保障。如若品尝着美食。最好满足上面，3点少了一点都是不好的。

Answer 4

色香味都重要，但中国传统的饮食讲究色香味形器俱全。其中器就是器皿，菜品盛装很重要。精致的餐具美器更是美食之外的另类享受。美食佳肴必须要精致的餐具烘托，才能达到完美的效果。

Answer 5

对于菜品来说，色香味儿都很重要，首先。颜色。是给人的第一印象如果颜色不好的话人就没有食欲更不用谈去。吃它。香是指做的。技术。能使人闻到它的香味。为就是人吃的。感觉如果。吃起来味道不好，那么肯定不会再去想吃第二次这也是最重要的。