杭州有名的点心有哪些啊?

杭州有名的点心有哪些啊?

杭州有名的点心:萧山河上桔红糕、余杭塘栖粢毛肉圆、余杭塘栖小桃酥、富阳永昌臭豆腐、临安昌南山牛蒡粿。

1、萧山河上桔红糕

桔红糕主要原料为糯米和白砂糖,具有糯而不粘,甜而不腻,入口软糯且有一丝清凉,老少皆宜之特点。一颗小小的桔红糕,必须经过精选糯米、浸泡、洗净、研磨、滤水、配料、蒸熟、煮糖、揉拌、切块、糁粉等一系列繁琐而精细的工序,再进行包装,才得以推出市面上进行销售,深受公众喜爱。

2、余杭塘栖粢毛肉圆

1762年乾隆皇帝第三次下江南经过塘栖,品尝后赞不绝口,取名粢毛肉圆。百年复昌的粢毛肉圆传承了老时的口味又融合了现代的工艺,取料农村自家圈养的本地猪上好的五花肉,加入复昌自创的调料,使复昌粢毛肉圆的肉香和糯米香完美的结合在了一起,也使粢毛肉圆这道具有悠久历史的传统美食代代相传。

3、余杭塘栖小桃酥

塘栖小桃酥由小麦粉、白砂糖、非转基因菜籽油、黑芝麻、麦芽糖、食用盐等原料精制而成。传统手工制作,大小如棋子,一口一个,入口鲜香酥脆,老少皆宜,深受广大消费者喜爱。

4、富阳永昌臭豆腐

“永昌黄氏”臭豆腐至今已有一百多年历史,于民国11年左右开始,经历四代手工技艺传承,如今已初具规模。2006年注册“永昌黄氏”商标,先后被评为杭州市第三批非物质文化遗产、杭州市首批“老字号”、“浙江老字号”、杭州市富阳区知名商标。

5、临安昌南山牛蒡粿

临安昌南山区有一种富含32种营养成分的美食——昌南山牛蒡粿。取生长在海拔800米以上的植物山牛蒡之茎叶与米粉相伴,加入馅料,做成一道名叫"牛蒡粿"的点心,招待尊贵客人。

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第1个回答  2019-10-17

小鸡酥

小鸡酥是浙江杭州小吃,小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。

小鸡酥外形小巧可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点。


雀巢鸟窝

雀巢鸟窝是杭州地区特色传统名点,雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的,但是做起来杭州小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。

鹌鹑蛋营养丰富,咸蛋黄味道鲜美,加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。


麻球王

麻球王是浙江杭州地区汉族小吃,麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜可口,一上来就让人爱不释手。

在金色阳光,麻球王几乎是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜可口,一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究,要先弄破一块表皮,让里面的热气先透一些出来,不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的,接下来就尝到糯米的润软,并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。


港汇笋尖虾皇饺


笋尖虾皇饺主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩,食之令人难忘。

南宋定胜糕

定胜糕是浙江传统的特色名点,属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有"定胜"两字,后就被称"定胜糕"。

定胜糕的味道香糯可口,甜而不腻,而且只要一块钱一份,是物美价廉的特色小吃。


天下第一包

天下第一包是浙江杭州地区特色传统小吃。色彩靓丽诱人,口感柔软、叉烧味浓郁可口,不可不食。


木瓜酥

瓜酥是浙江杭州地区汉族传统名点,由熟木瓜和面粉等烤制而成,造型美观别致,外脆内嫩,清香可口。


第2个回答  2019-10-17
杭州片儿川面、葱包桧、吴山酥油饼、南宋定胜糕、杭州猫耳朵、知味小笼、油冬儿、小鸡酥、麻球王等著名小吃,南宋胡记的牌子是老字号了,糕点口感不错
第3个回答  2019-10-17
著名糕点:桂花糕、条头糕、吴山酥油饼、定胜糕、桔红糕、马兰饼、葱包桧儿、钵仔糕等;
特点:香甜,爽口。
1. 桂花糕
推荐:杭州有个本土糕点店叫“老杭邦”;
2.条头糕
推荐:一般买杭州传统老糕点的地方都有;
3.吴山酥油饼
推荐:杭州一般地方都能买到;
4.定胜糕
推荐:吴山广场附近有一家“定胜糕小店”,最官方,基本来杭州逛吴山的都会去尝一尝;
5.桔红糕
推荐:佑圣观路上的九芝斋。
6.马兰饼
推荐:黄龙饭店楼下美食屋;
7.葱包桧儿
推荐:最地道的葱包桧一般都在路边小摊,后市街有一家,广电大院附近也有一家;
8.钵仔糕
推荐:中山北路上的“茶利是”,绝对要三个起买。本回答被网友采纳
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