杭州当地人常买的糕点

Question

如题所述

Answer 1

1. 绍兴酥饼

绍兴酥饼，又称“酥皮糕”，是杭州地区非常受欢迎的传统糕点之一。它以芝麻、桂花、糖浆等为主要原料，酥脆可口，甜中带香。在杭州，几乎每个小吃摊点都会有绍兴酥饼的踪迹，而且价格相对亲民，非常适合作为零食品尝。此外，在一些老字号的饭店和甜品店，也会有比较具有特色、口感更加优秀的绍兴酥饼，通常价格也会相对较高一些。

2. 糯米藕粉

糯米藕粉在杭州地区已经有着悠久的历史，以湘湖的“双峰摇”最为著名。它选用天然原料，糯米粉、荸荠粉、菱粉等浸泡后磨成细粉，再配以鲜嫩的莲藕，手工制成形状似小拳头的糯米藕粉。它的口感细腻，口感清香，入口即化，而且相对来说比较低油、低糖，非常适合作为早餐或者下午茶点心。市面上大部分的糕点店都有售卖，价格也不算贵。

3. 杭州饼干

杭州饼干是杭州地区著名的特色糕点之一，不仅深受本地人喜爱，也是外地游客到杭州时必尝的美食之一。它外形呈“虫草花”类型，用面粉和大豆粉制成，入口酥脆香甜，吃起来嚼劲十足。杭州饼干的生产过程非常繁琐，要经过揉面、打制、烘焙等多个环节才能制成。目前市面上的杭州饼干有各种口味，如芝麻味、豆沙味等，价格也因品质和制作工艺不同而有所不同。

4. 龙井糕

龙井糕，顾名思义就是以杭州著名的龙井茶为主要原料的一款糕点。它使用了龙井茶的鲜艳绿色和清香茶味，加入米粉、绿豆等材料制成，口感绵软，清香可口，因绿茶的滋味醇厚，吃起来格外惬意。龙井糕通常作为伴手礼送给亲朋好友，也逐渐成为了杭州地区的一种糕点风味。在一些专门的甜品店或者饼店也能买到僻味相对更加贵一些的龙井糕，价格也因而有所提高。

5. 胡庆余堂清明果

胡庆余堂清明果源于江南一带的传统糕点，相传是为了纪念宋朝大儒周敦颐而研发的一道清明节必备的粽子糕点。它选用天然的柚子皮、桂花等食材，将糯米、豆沙等材料内嵌其中后蒸制而成。胡庆余堂清明果外形美观，色泽金黄，口感Q弹，酸甜适中，充分体现了浓郁的南方风味。它在杭州地区的售价比较高，通常作为礼品或者特殊食品，价格相对较为昂贵。

6. 鼓楼月饼

鼓楼月饼是杭州地区著名的传统糕点之一，它的制作工艺非常讲究，选用新鲜的糯米、豆沙、芝麻、桂花等材料，再用传统的手工制作工艺制成。鼓楼月饼的特点是口感酥脆，馅料丰富，甜度适中，独有的滋味让人一尝难忘。它的外形也非常美观，制作出来的月饼形状圆润、整齐，有着非常典雅的色彩，是杭州地区非常传统、受欢迎的糕点之一。随着近几年的发展，市面上的鼓楼月饼口味越来越多，价格也因而不尽相同。

7. 南糕

南糕在鄞州、余姚和杭州等地都有制作，在杭州南山路上的“南糕大王”更是一家非常有名的南糕店铺。南糕是武义的一种传统点心，使用糯米粉、花生、红糖、芝麻等为主要原料制成。它的特点是口感Q弹，香味四溢，而且相对来说比较清淡、易于消化，是非常适合作为早餐或者下午茶的一种特色糕点。南糕的价格也比较亲民，不过在一些高档、特色的制作工艺比较好的店铺，价格会稍微高一些。

8. 奶香月饼

奶香月饼是近年来杭州较为流行的一种月饼口味，它以奶粉、蛋黄、牛油等为主要原料，制作工艺比较复杂，需要经过多次搅拌、擀面等手工工艺。奶香月饼的特点是口感细腻、滑爽，甜味浓郁，吃起来口感非常不错。它与传统的月饼口感略有不同，更加适合喜欢吃甜食的朋友品尝。目前，奶香月饼在杭州市面上的销售相对来说比较广泛，价格适中。