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SP蛋糕油裱花的做法,SP蛋糕油裱花怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2017-02-28
SP蛋糕油裱花的做法
主料
白糖
50g
辅料
清水
40g
步骤
1.把白糖、清水、蛋糕油装在盆里,用电动打蛋器打发。
2.打到有明显纹路出现即可裱花。
3.然后将打好的奶油装进裱花袋里。
4.用蛋糕油裱出来的形状。
5.可以反复使用哦!中途如果有些软了就再用电动打蛋器打一下就好。
6.可以在打好的蛋糕油里添加适量色素进行练习。一般不会化用完不想用了就丢掉吧。千万别吃了!
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求教大神,用什么代替奶油练习
裱花
答:
1、
蛋糕油,
行业中也称之为
sp
。在西式糕点行业中
,蛋糕油
主要被用于同蛋、面粉、水回一起搅拌,制成蛋糕;也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”。单独使用也可以联系
裱花,
价格低廉只需要花少许费用就可以获得大量的练习材料。2、细豆沙馅儿,细腻的豆沙馅价格也不是很高,而且塑型效果好...
sp
奶油比例
答:
sp奶油比例是150比30。
用sp蛋糕油150克,加水30克,再加入一个蛋清这个比例用打蛋器高速打发,打到可以裱花的程度就可以了
,这种奶油口感很差,不建议食用,只能作为练习裱花使用。SP是蛋糕油,是淡奶油与细白糖搅打而成,蛋糕油的主要成分是化学合成品,单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。
怎么
用
蛋糕油
练习做生日蛋糕
答:
你说的是‘
SP蛋糕
起泡剂’吧,它也属于
蛋糕油
的一种,是专门练习生日
蛋糕裱花的,
我一般用‘万研’的。配方:SP 100g 糖 400g 水 500g 放入打蛋器打发至鸡尾状即可,就和鲜奶油一样。
做生日
蛋糕
需要什么材料和工具。
答:
一、材料:
做蛋糕
用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。二、工具:打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、
裱花
嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。三、具体方法如下:1、首先,量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料,注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料,将除低筋面粉以外的...
sp蛋糕油裱花
太软,加什么可以增加硬度,淀粉可以吗
答:
什么
蛋糕
可以
裱花
淋面 步骤 1.鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄中倒入牛奶和玉米油,稍微晃动,防止蛋黄表皮干结。 2.蛋清分三次加入60g细砂糖,打至溼发性。 3.用打完蛋清的打蛋器直接开一挡就蛋黄液打散,筛入低筋面粉,拌匀成蛋黄糊 UV漆加什么填料可以增加硬度? 增加硬度解决方案: 1. 调整底漆硬度...
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用什么可以练习裱花,蛋糕油我试过太软了,不可以。。