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食品储运卫生要求
食品卫生
的定义是什么
答:
一、 食品从业人员的卫生管理: 1、食品管理人员、从业人员必须掌握有关食品的卫生基本
要求
。车间管理人员有义务对员工进行有关
食品卫生
的培训工作,技术负责人应对员工进行以《食品卫生法》及其配套规定为基础的相关业务知识培训,每次培训时间不得小于30分钟,每月累计培训时间不得少于五学时。 2、食品从业人员无论新...
班会上
要求
说一些关于
食品卫生
安全的话,求解
答:
食品营养指标达不到
要求
等;再有食品流通秩序比较混乱,全国食品经营企业多达350余万家,大多为个体工商户,缺乏必要的
食品储运
设施,经营管理落后,一些食品批发市场缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施;餐饮消费环节
食品卫生
条件较差,一些餐饮业经营者不具备经营资格,几乎所有的餐饮部门都不会对食品原料进行科学检查,缺乏对...
农业部“绿色
食品
”产品管理暂行办法
答:
(一)产品的主要原料产地经农业部指定的环保监测部门审定具有良好的生态环境,符合“绿色食品”的生态标准;(二)原料作物的生产操作规程符合“绿色食品”的无公害控制标准;(三)加工产品的生产及包装、
储运
过程符合《中华人民共和国
食品卫生
法》的
要求
,最终产品由农业部指定的食品监测部门依据国家有关食品...
国家
卫生
城市饮食安全
要求
有哪些
答:
第五,餐饮业和集体食堂应实施
食品卫生
量化分级管理,确保食品质量。凉菜制作和蛋糕裱花场所应设有专用间和二次更衣间;必须有足够的消毒设施和餐具保洁柜,确保消毒和保洁工作规范进行。第六,食品生产者应按规定使用食品添加剂,不得有违法添加现象,添加剂的标签和说明必须符合
要求
。第七,食品经营者贮存...
食品卫生
法对食品卫生的
要求
答:
因此,消费者在投诉举报时要注意:(一)
食品卫生
投诉举报的受理范围包括制售劣质食品行为、食物中毒、餐饮卫生差、食品从业人员个人卫生不良、销售发霉、变质、过期食品等侵犯消费者权益,不符合食品卫生法律法规
要求
的行为。(二)投诉举报一定要及时,在事发后尽可能早的向当地卫生行政部门反映,卫生行政部门...
国家对
食品
从业人员有哪些
卫生要求
答:
操作前应严格进行双手清洗消毒,操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。(5)不得将私人物品带入
食品
处理区。(6)不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。(7)进入食品处理区的非操作人员,应符合现场操作人员
卫生要求
。
食品
过程控制
要求
答:
食品
生产过程控制制度 第一条 食品企业厂区环境、生产场所和设备设施应保 持
卫生
清洁,并符合《食品企业通用卫生规范》的
要求
。 第二条 企业应配备专职或兼职的卫生管理人员,定 期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查,并保 存自查记录; 第三条 企业应定期对必备生产设备、设施维护保养和 清洗消毒,并保存记...
食品
安全检测主要包含哪些项目
答:
主要用来评价
食品
清洁度,反映食品在生产过程中是否符合
卫生要求
。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,
储运
条件控制不当等有关。(2)大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如...
如果我要把外省的酒,拿到本省来卖需要办理什么手续?
答:
散装酒盛装容器应符合国家
食品卫生要求
,粘贴符合国家饮料酒标签标准的标识,并标明开启后的有效销售期、经营者及其联系电话。 第十七条 酒类经营者
储运
酒类商品时应符合食品卫生管理、防火安全和储运的相关要求。酒类商品应远离高污染、高辐射地区,不得与有毒、有害、污染物(源)、腐蚀性等物品混放。 第十八条 酒类经...
含乳饮料
卫生
标准是什么
答:
摘要:中华人民共和国卫生部自2004年5月1日起开始实施《含乳饮料卫生标准》GB11673-2003,同时废止了GB11673-1989《含乳饮料卫生标准》,对原标准结构、适用范围进行了修改,增加了原料
卫生要求
、
食品
添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求,将“脂肪”指标使用范围修改为“仅适用于...
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