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面粉怎么调才有筋道
怎么
做出劲道的面条呢?
答:
2:和好的面团一定要反复的压,直到面团变得光滑细腻,没有压面机也要来回的醒面揉面,这样做出的面条
才筋道
不断 3:我们撒面的时候一定要用淀粉,不要用
面粉
,这样不仅能更好的防粘,因为用量小所以煮的时候汤不会很浑浊 4:吃不完的用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻,煮的时候记得不要解冻,等水开了...
怎样
使酵母发面更
筋道
?
答:
使酵母发面更
筋道
的做法如下
面粉
倒入盆中,加入泡打粉,用筷子搅拌均匀,让面粉和泡打粉充分混合,再倒入酵母水,搅拌成面絮,下手和面,尽量多揉一会儿,这是个体力活,揉的时间长,面团更加筋道,馒头才更有嚼劲。揉到手光、面团、盆光就可以了。【蒸馒头的小贴士】无论是面团还是馒头胚,都要多揉...
面粉
里面要加什么
才能
香和软?
答:
正常
面粉
里面可以加入泡打粉,加入发酵粉,这样的话可以让做出来的面粉整体口感非常香软,而且蓬松度很高,非常好吃。
如何
用
面粉
做出来的饼外皮酥脆又
有筋道
?
视频时间 00:57
...该选择什么
面粉
?面条出锅后该
如何
长久保持
筋道
?
答:
要想要面条
筋道
。许多人不知道要用什么面粉。
面粉
的种类很多。不同种类的面粉做出的面条筋道的口感也是不同的。先来了解一下面粉的分类。面粉的种类可以分为高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉。和无筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。淀粉的等级还同卖力,外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系。矿...
和好的
面粉
发开以后用了以后老是特别
有筋道
一点也不松软这是
怎么
...
答:
你好,有办法解决,和面时加点酵母和泡多源,面制品蓬松个大饱满、口感松软,凉了不发硬。
什么叫老面?那些又白又大又有劲道的老面馒头到底是
怎么
做的?
答:
老面就是用酵母菌发过的面,用酵母菌在里面反复生长的面,这种面做的馒头比较甜,因为酵母菌把淀粉找块糖这样的馒头比较软而且比较好吃。
莜面
怎么样才能
更
筋道
?
答:
将面搅成块后,就用手把面和成光滑的面团,这一步和和
面粉
是一样的,不过由于放的是热水,面会比较热,和的时候要小心,不要烫着了。一开始我做莜面的时候,常常到了这一步,就让莜面稍放一会,不会太烫了再和。这一步也很快,其码比和面粉要快,因为莜面不
怎么
粘手。4.到了这里就需要轧面...
面粉
这样做太好吃了,做法技巧都教给你,比面条
筋道
,比饺子还香
视频时间 04:06
牛肉板面的面
怎么
活
才能
更
筋道
答:
一定要有足够的时间去醒面,这样面条会很劲道。主料:
面粉
300g、酱牛肉50g、鸡蛋1个、油菜1棵 辅料:香葱适量、盐适量、鸡粉适量、碎米芽菜适量、牛肉汤适量 1、面粉放入少许的盐和清水和成面团。2、将面团擀成面片。3、用刀切成长条。4、放入容器。容器底部抹上一层油,然后放入放入面片,再将油涂...
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