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面包机做面包发的不大
家用
面包机
为什么做出来的面包发散?没有絮状?
答:
面筋度不够,
面包机
是无法
做出面包
店那种面包的。面包店的打面机一次可以打2包面粉,也就是100斤面粉,再加入100斤水,好的面粉可以加110斤水,那个效果才好,打出来的面又光滑,又有弹性,白白的,就像……你懂的。
怎么我的
面包机做
出来的面包吃上去不松软
答:
3. 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份。4. 取一份,均匀擀开。(这次面团的状态很松弛,所以我没进行滚圆和中间发酵,直接就擀了)7. 由上而下紧密卷起。8. 三个都做好,并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来)9.用
面包机的
酸奶程序进行第二次发酵,时间为50分钟...
按照美的
面包机做
出来的面包,感觉没有发酵出来,比较硬,有没有什么窍门...
答:
。。如果是严格按照配方配料的,可能问题出在“料”上啦,换一种干酵母试用效果。无效,检查面粉是高筋粉吗?有否变质?配料投放顺序符合要求吗?
用东菱
面包机做面包
总是失败,面没发起来,半生不熟,颜色上面是白的,四...
答:
水和面粉的比例控制在0.8:1就可以了。注意:水包括了鸡蛋和牛奶里的水。四周和底部是脆的正常,因为加热面在那里。刀头是跟
面包
一起出来的,不出来才不正常。具体做法可以到网上查,配方比机配的食谱要好。
面包机做面包
为什么每次都
发不
起来?
答:
面包机做面包发不
起来原因分析及解决办法\x0d\x0a1、选用酵母不正确或使用方法不对,使酵母失活了。从而让面包发不起来\x0d\x0a解决办法:如果是新手或者不熟悉
面包制作的
人,做面包的时候,选购的酵母必须是高活性干酵母,鲜酵母操作难度比干酵母大,不推荐新手用。\x0d\x0a\x0d\x0a2、发酵...
在
面包机
里
做面包
怎么老是不发啊?是不是加的水多了还是面粉不对啊?都...
答:
你好,我用的也是这一款
面包机
,高级面包配方如下:500g配方:鸡蛋1只,水140ml,黄油35g,精盐1/2小勺,砂糖1+1/2大勺,奶粉1大勺,面粉2+1/4杯,发酵粉1小勺;750g配方:鸡蛋2只,水200ml,黄油50g,精盐3/4小勺,砂糖2大勺,奶粉1大勺,面粉3+1/4杯,发酵粉1+1/4小勺;1000g配方:...
我用aca
面包机
,按要求放配料,为什么做出来发死,没有发起来
答:
酵母上面有没有写明耐高糖呢?要是有的话,仍然没发起来的话,可能是天气太热了,酵母失去活性了。要是没有写明的话,可以在淘宝网买专门的耐高糖的酵母,比如法国燕子的专门
做面包的
酵母。
面包机做面包
为什么每次都
发不
起来?
答:
原因有以下几点:1、酵粉要放在面粉里。2、面和好以后要给一定的温度。3、要有足够的时间 4、检查你的酵粉是不是已经没有活性
用
面包机
自己
做面包
,为什么用预约功能
做出的面包发
得就不好,里面好像有...
答:
少加点水
面包机做的面包发
粘但不酸是发酵不足还是发过了还是时间短
答:
1.酵母用量不够或过期;酵母要根据气候来适当添加,冬天可适当多点,另要注意酵母买回来时有无松包或漏气,否则都会影响发酵,导致
面包
体积不够大;2.搅拌不足或过度;搅拌面团时要注意观察,切记不要搅拌不足或过度,一般在搅拌至面筋充分扩展后即可;3.面团温度太低或太高且发酵过久; 面团温度可用...
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