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蒸馒头面要发酵多久
做馒头发面要
发
多久
答:
做馒头
用面头
发面需要
的时间是要看发面的环境温度改变而变化的,温度越高所需的时间越短,温度越低所需的时间越长。适宜的温度是28至33度,低于20度就应加温至30度并保温。30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。发了二个钟左右就可以查看,看到面团发胖发软,杷开面团看到里面有较大的气孔后...
蒸馒头
的
面要
发
多长时间
?
答:
面食是北方人必不可少的主食,而馒头则是代表作了,基本上每顿饭都少不了它的身影,外面的馒头可能放的添加剂多些,都想在家自己蒸馒头,那么
蒸馒头面要
醒发
多久
最好呢?在这里给大家说下我个人观点!蒸馒头的时候需要醒面也就是发面,醒面的时间根据冬天和夏天天气温度的不同,醒面的时间也会有所不...
做馒头发酵的时间
要多久做馒头发酵需要多少时间
答:
1、加上酵母,水温保持20度左右,5-6个小时左右,这时候
面团
会有点酸味,加入适量的苏打,和匀,包上馅儿放30分钟左右。2、
蒸馒头
二次
发酵
要10-15分钟。很多人在做蒸馒头的时候,为了保证蒸出来的馒头又软又香,一般都会进行二次发酵。二次发酵非常的重要,决定了最后馒头的大小和松软,因此很值得...
馒头要发酵多久
答:
夏天馒头发酵3-4个小时左右。
蒸馒头发酵多久需要
根据
面团
所处环境的温度与
和面
时的水温而定。一般情况下,
馒头发酵需要
4个小时左右。如果在炎热的夏天,室内外温度较高,酵母菌的活性就比较强,
面粉发酵
也会比较快,用40度左右的温水和面,馒头发酵只需要3-4个小时就完全足够。而在气温比较低的冬天,...
面团发酵要多久
?
答:
25°时
需要
1个半小时左右。
面团发酵
的时间要根据温度而定,一般发酵至两倍大即可。下面介绍淡奶油
馒头
的做法供参考,首先准备材料:淡奶油:70克、酵母:2.5克、
面粉
:300克、水:70克、细砂糖:40克、盐:1.5克。1、把所有材料放入面包机里,然后盖上盖子,启动
和面
程序,和成光滑的面团。2、面团...
馒头发酵
时间多长最好
馒头要发酵多长时间
答:
蒸馒头发酵多久
,需要根据
面团
所处环境的温度与
和面
时的水温而定,一般情况下,
馒头发酵需要
4个小时左右。如果在炎热的夏天,室内外温度较高,酵母菌的活性就比较强,
面粉发酵
也会比较快,用40度左右的温水和面,馒头发酵只需要3-4个小时就完全足够。而在气温比较低的冬天,一般要4个多小时才够。蒸馒头...
馒头发酵
温度和时间是什么?
答:
冬天
做馒头发酵
注意事项 1、冬天室内温度低,
发面需要
的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。2、冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1到2小时。
和面要
多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。3、和好的
面团要
保持一定的温度以30度为宜。 温度控制可以用装...
自发
面粉做馒头用
一般
需要发酵多久
?
答:
自发
面粉做馒头
用一般
需要发酵
12分钟:自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前
面团
一倍大小,如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。科学依据:面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖...
发酵
粉
发面需要多长时间
答:
发酵
粉
发面需要多长时间用
酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制
做
面食,做好后的坯料不要急于
蒸
制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。发...
做馒头面粉要发酵多久
,太久馒头会不会更泡
答:
2楼3楼说得好具体了,
面团发酵
程度跟温度,酵母含量有关。夏季室温在30度左右,1小时没问题。冬天室温在18度以下,一般要3-4个小时。现在都是用酵母不像以前有许多杂菌,略久一点不会发酸。要是想更泡,可加一点点苏打粉,苏打是碱性的。
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一般发面几个小时能发好
面团发酵需要多长时间
蒸馒头醒发多长时间最好
馒头冷水上锅一般蒸几分钟熟