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红烧排骨水干了能加水吗
红烧排骨
的做法,怎么做才好吃,红烧排骨的家常做法
视频时间 00:23
红烧排骨
的正确方法
答:
红烧排骨
的家常做法:主料:猪小排 。辅料:植物油、料酒、姜、葱白、细香葱、香叶、八角、冰糖、食盐、白砂糖、生抽、老抽、朝天椒。步骤:1、首先,准备好所需食材,排骨用清水浸泡 。2、然后,排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟 。3、然后,将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干...
红烧排骨
制作方法是怎样的?制作的时候,需要掌握哪些小窍门?
答:
大火烧开,煮1-2min,盖上锅盖,转小火炖制1多小时,把排骨烧至软烂。水流量最好是一次性加满,假如蒸制半途少水,要加热水,不能加凉水。到时间后,开启盖子,转大火收汁,期内不断煸炒,使料汁匀称裹到猪排骨表层,待锅中汁收尽后,熄火,将猪排骨盛出来,一道美味可口的
红烧排骨
就做好。
红烧排骨
怎么做
视频时间 00:26
红烧排骨
怎么做
视频时间 02:37
好看又好吃的四款
排骨
经典做法
答:
一、
红烧排骨
::烹饪方法:冷水下锅,排骨煮出血沫,捞出洗净。冷锅冷油下冰糖,炒出糖色。炸排骨,翻炒上色加调料。加生抽三勺,蚝油一勺翻炒均匀。
加水
,水盖过食材。大火烧开转中火炖煮,汤汁快干时大火收汁。二、蒜香排骨:准备食材:排骨洗净,少许盐、十三香、黑胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺姜...
红烧排骨
怎么做好吃,红烧排骨的家常做法
视频时间 00:35
红烧
糖醋
排骨
答:
把油倒出,锅洗净,然后加汤并盐、糖调味(略有咸甜味),糖色调色(用白糖加油炒至棕红
加水
制成,如果不会,
可以
加酱油(不过发黑)或是可乐),放入
排骨
,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油,淋入少许香油翻匀就可以其锅了。 这时候千万要忍住,不要还没凉就悉数扫荡干净,那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在...
制作
红烧排骨
时,为什么要用冷水下锅焯水呢?
答:
锅耗油,油温五成热时,放入
排骨
炸一下,捞出,沥油。锅再次清洗干净,烧开下少量油,放入排骨。加适量水,加入生抽酱油、耗油,盖上盖子,焖到汁水粘稠,就
可以
。新鲜的排骨是不需要泡浸的,保存原生态更强。冷水添加葱蒜,米酒,将剁碎寸许小段排骨倒入绰水5min,捞起来控干。锅中放油烧热,...
怎样做好吃的
红烧排骨
?
答:
大火收汁,小火慢慢烧其实也行,如果想放淀粉,水不要烧得太干,然后放淀粉(记得放淀粉预先放碗里
加水
搅拌,等沉淀后,把水倒了再换水,这样干净。)薄一点,一边放,一边搅,放点葱花,鸡精(随意,喜欢就放,你甚至
可以
放个打允的鸡蛋,或者前面那步,
排骨
炸好加高汤后,可以放香菇,冬笋之类,...
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