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甜酒的做法
甜酒酿
是怎样酿制而成的,酿制过程要用到哪些诀窍?
答:
准备制作
甜酒酿
。拿出一个敞开口的盆子,清洗干净以后把盆子里面的水分擦干,糯米装进盆子里面,用饭勺压紧,一定要把表面压平,如果糯米特别黏饭勺,在饭勺上面沾上一点水分,就能够避免糯米黏饭勺的问题。糯米压紧实了以后,用擀面杖在糯米中间插一个小洞,剩余的酒曲碎撒在糯米表面。(时间可以根据个人...
甜酒酿
怎么做
答:
甜酒
制作方法如下1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用。2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火。3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
甜酒
制作方法及步骤
答:
湖南有一种特产也叫
甜酒
是用糯米蒸熟加酒药子酿成,因甜蜜而故称。益阳一带盛行甜酒,民间在春节时大多用甜酒水待客。有贵重客人者,用甜酒加开水放糖煮沸后,再冲鸡蛋,俗称“甜酒茶”。寓意宾主之间关系甜蜜。桃江、安化一带每逢喜事接客,必备甜酒茶招待。
做法
编辑 浸泡 将糯米洗净,浸泡12到16小时,...
做甜米酒的方法步骤
答:
甜酒酿的做法
步骤如下:准备材料:糯米500克、甜酒曲2克、水适量。1、糯米用清水淘洗干净,然后放到容器里,加适量的清水,浸泡10小时。2、把泡好的糯米捞出来沥干水分,然后放入电饭煲中煮熟。3、把煮熟的糯米盛出来,放凉至30度左右,然后倒入大部分甜酒曲拌匀。4、拌匀后把糯米压平,然后表面撒入...
怎么做
甜酒
答:
C、果汁醪糟(酒酿、
甜酒
):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。3、全套醪糟:
做法
是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄白相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略...
自己如何酿制甜米酒
答:
主料糯米500克糯米的量随自己,做酒酿的糯米建议用圆糯米,从理论上讲圆糯米的淀粉含量较长糯米高,转化的糖分就比较高,酒酿就更甜 配料安琪酒曲4克 调料准备 凉白开适量 开始制作 步骤一糯米浸泡12小时,夏天;
甜酒酿的做法
步骤如下准备材料糯米500克甜酒曲2克水适量1糯米用清水淘洗干净,然后放到容器...
怎样做
甜酒
最简单
做法
答:
甜酒的
制作 1、糯米漂洗至水清,浸泡10小时左右。2、泡涨后的糯米沥去水,放入垫了笼布的蒸笼,不用压实,保持表面蓬松最好。3、多余的笼布盖在表面(不盖也行),蒸锅坐水,水开后蒸15—20分钟至饭熟。4、用事先准备好的凉开水冲洗降温,降至约30度。边冲边将米饭充分抓散,感觉米饭的温度比手...
甜酒酿的做法
甜酒酿怎么做 甜
答:
准备材料:糯米750克、酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量。一、糯米洗净,用清水泡上,水量要没过米。二、蒸锅里加足够的水,放上篦子,铺上笼布或纱布,将泡好的米均匀的铺在上面。三、开中火,水开后保持中火蒸30分钟;尝一下米,咬起来有咬头,有韧性,米饭也是一粒一粒晶莹剔透。四、关火...
家庭自制
甜酒酿的做法
答:
家庭自制
甜酒酿的做法
如下:工具/材料:糯米2500克、酒曲2个、凉白开一壶、开水一壶、清水适量、锅、冰箱、碗、擀面杖、锅盖、被子。1、糯米挑选一下,怕有杂质。2、把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时。3、浸泡后的糯米沥干水上蒸锅中火蒸30分钟。4、蒸30分钟后把火调到最小,揭开盖子,盛一小碗(...
甜酒
怎么做?
答:
朋友你好!做
甜酒
1、浸米 做
甜酒酿
建议选择优质的糯米、黑米、粟米、小黄米。将原料用清洗干净后,用热水浸泡16小时左右,用手捏能捏成灰,无硬心,即浸泡好了。2、蒸粮 将浸泡好的大米沥干水份,烧开锅炉水后,一层一层的往料桶中倒入料桶中蒸煮。大概40分钟后,原料就蒸好了。3、摊凉 将蒸...
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