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甜酒的做法
甜酒酿的做法
答:
甜酒酿的做法
一、所需材料 1. 糯米或圆糯米;2. 酒曲;3. 清水适量。二、做法解释 1. 煮糯米:将糯米清洗干净后浸泡一段时间,然后煮熟。煮的时候要注意火候,不宜过烂,保持米粒完整。煮好后,将糯米摊开放凉至约30℃的温度。2. 拌酒曲:待糯米温度适中后,将酒曲均匀地拌入糯米中。这一步...
甜酒的
正宗
做法
答:
糯米
甜酒做法
:1、先泡米,冬天12小时左右,一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸,蒸10分钟,然后改小火蒸4分钟左右,不夹生就可以了。2、放在蒸锅上蒸,蒸10分钟,然后改小火蒸4分钟左右,不夹生就可以了。3、然后用水调匀酒曲,放一边备用,在糯米上撒纯净水,待糯米饭到30°左右拌入刚才兑匀的...
甜酒的做法
及视频
答:
用料:糯米。1、将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可2、在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒...
甜酒酿做法
答:
做
甜酒酿的
步骤如下:1、糯米洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水,边倒边用手搓至米粒都...
自制米酒怎么做?
答:
准备食材:糯米2斤 安琪
甜酒
曲5克
做法
:1,糯米洗净,用清水浸泡一晚,泡过的糯米吸水后会膨胀,特别容易蒸熟。2,蒸锅里铺上屉笼布,把泡好的糯米放入锅中,铺平整,然后用筷子插几个气孔,大火烧开,转中火蒸20分钟,把糯米蒸熟,蒸熟的糯米粒粒分明,晶莹剔透,没有白芯哦。(做米酒成功的关键...
糯米
甜酒的
最正宗
做法
答:
主料:糯米500克、酒曲4克 辅料:纯净水(凉开水)180毫升 1、先把糯米称好,洗几次水清澈,浸泡8小时(冬天12时候)米可以轻易捏碎。2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布,把米倒入,在米上面洒上一层水,蒸熟就好了,中途看一下,太干了就再撒一点水。3、蒸好后倒出一个大盆凉冷(约30°左右)不...
甜酒酿的做法
答:
甜酒酿的做法
如下:主料:糯米600克。辅料:纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g。1、糯米泡水3小时以上,然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。3、甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米,加入杀过菌的桂花搅拌。4、拌均匀,如果水不够可以再加少许...
甜米酒要怎么做才好吃?
答:
做法
:材料:糯米2斤
甜酒
曲(超市有售,并有用量)准备工具:一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温;盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用;棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发酵过程中保温用;蒸锅,将糯米蒸熟用.制作过程:1、将糯米提前一天洗净用清水浸泡(用手一捻即碎为好);2、将泡好的...
米
甜酒的
最正宗
做法
答:
食材比例:纯糯米600g,凉开水650g,
甜酒
曲5g。最正宗
做法
:1、先把糯米冲洗一遍,冲洗干净,然后用清水浸泡12个小时,直到完全泡发为止。(夏天一般泡8个小时就可以)2、把糯米捞出,沥干水分,上蒸锅蒸熟,蒸熟以后不要马上打开锅盖,焖上5分钟。3、把蒸熟的糯米放在户外通风,温度降低到33-38度,不...
甜酒酿的做法
答:
做
甜酒酿的
步骤如下:1、糯米洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水,边倒边用手搓至米粒都...
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