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川味泡菜水的制作方法
泡菜
用什么佐料啊?
答:
4、泡菜制好后,不能让生水落入坛中,每次放新菜,一定无生水。5、取泡菜筷子最好专用,不能有油星儿。6、泡菜坛怕热,不能放在暖气或火炉边。6》
川味泡菜
材料:新鲜子姜(嫩姜)2斤,川盐1两,老盐水2斤,白酒4钱,</WBR>排草2分),红糖2分。烹饪
方法
:1、刮掉子姜的粗皮,用清水洗净,...
四川泡酸萝卜的正宗做法
答:
5、做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐),这样利于发酵,买不到泡菜盐的地方,可以使用大粒的粗盐代替。6、除了泡菜坛子,也可以使用密封的容器来
制作泡菜
,但是一定要保证密封。7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。8、
泡菜水
也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜,...
咋样做四川
泡菜
最好吃吖^0^呜呜我最爱吃那个咯可就是不会做*-*_百度...
答:
5.定期淘
泡菜水
,
方法
我在fish73MM的帖子里提过。除了第一次发酵时间长些,以后再泡泡菜就只需两三天而已,四川人还爱吃一种洗澡泡菜,就是泡一个晚上就吃,像是菜洗了个澡就捞出来了,呵呵,微微有点生的味道,这种泡菜主要是用红萝卜(红皮白心那种,不是胡萝卜)的皮,脆脆的,带点萝卜特有的有点呛的辣丝丝的...
泡菜
怎样腌制味道更香?
答:
腌
泡菜的
时候可以使用高度白酒。白酒可以给他消毒,同时也能减少生花的现象。但是如果你倒入白酒的话,就不要接着吃,需要到最后再放两三天再吃。因为白酒的味道太浓了,要等它挥发一段时间。这样做出来的泡菜会更加的香。
制作泡菜
的过程不仅不能放油,而且还得将它们放到阴凉的地方。阴凉的地方可以让...
经典川菜100款做法家常
答:
泡椒腰花 准备食材调料:猪腰 2个 / 青椒 3个 / 红椒 一个 / 小葱 2根 / 蒜瓣 3瓣 /
泡菜
100克 / 泡椒 适量 / 姜 3克 / 盐 适量 / 糖 3克 / 玉米淀粉 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 玉米油 100毫升 第一步:猪腰洗净对半切开,用刀片去掉白衣冲洗干净,先切45度斜刀...
哪些蔬菜可以用来做
泡菜
?
答:
适合做
泡菜的
蔬菜有大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等。泡菜是经过发酵的食物,吃起来脆脆的,而且非常酸爽。做好的泡菜存放的时间比较久,而且吃起来非常下饭。生活中可以
制作泡菜
的蔬菜很多,一般都是选用纤维丰富的食物制成的。例如,大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等等。
想知道韩国
泡菜
具体做法,材料,器皿,时间等等,越具体越好。。
视频时间 00:59
请问一下,酸坛
泡菜
怎么做?
答:
材料:
泡菜
坛子一个(玻璃或陶瓷的均可,虽然古老的陶瓷是稍好一点点,为了我的眼睛为了有小小的成就感和整体美观,我还是选择了玻璃,这样一进门就会看到漂亮的泡菜坛流口水)矿泉水一升、粗盐50g、冰糖一小块、白酒几滴、嫩姜几块、生小尖辣椒十个、白萝卜一只
方法
:洗净坛子和所有材料,放粗盐、...
川菜有哪些凉菜
答:
1、四川棒棒鸡 2、四川菜丝凉面 3、口水鸡 4、酱汁金针菇 5、泡椒凤爪 6、青椒拌皮蛋 7、夫妻肺片 8、凉拌折耳根
制作
四川
泡菜
鱼一般需要哪些材料?该怎么做?
答:
正宗的四川酸菜鱼
制作
时必需采用鲜活的草鱼,还有四川正宗的泡菜,正宗的
川味泡菜
决定了酸菜鱼的高贵品质,吃了鱼吃酸菜,吃了酸菜还想喝汤,泡酸菜和泡椒是调味最主要的来源,一面把最正宗的四川酸菜鱼制作流程分享给在家。四川酸菜鱼的原材料:【主料】:草鱼一条 【配料】:泡酸菜一碗、泡椒20个 【...
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