东坡肘子怎么做?答:⑤炒勺内加上蒸肘子的原汤和余汤,再加上笋片、菜心,烧开后,撇去浮沫,勾上芡,加上味精,淋上鸡油,浇在肘子及鸡蛋上面,即可食用。 (二)清炖法 原料 猪肘子750克,冬菇25克,火腿5克,大葱25克,油菜心25克,高汤500克,料酒、鸡油、大料、盐适量。 制法①大葱切成寸段,姜切成片,冬菇切成8分长、4分宽、1...
有谁知道,“炖肉,肘子,排骨”“蒸饺”如何好吃,味道好?答:口味:本味咸鲜 工艺:清炖清炖肘子的制作材料: 主料:猪肘750克 辅料:油菜50克,香菇(鲜)50克 调料:八角5克,花椒3克,大葱15克,姜10克,料酒10克,盐5克,味精3克清炖肘子的特色: 汤汁浓白,酥烂不腻。教您清炖肘子怎么做,如何做清炖肘子才好吃 1. 将肘子刮洗干净,用水煮至断生后捞出...