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鱼冷冻用不用去内脏
用
冷冻
的方法保存鱼的时候,是把鱼的
内脏
拿出来再冷冻好还是不拿出鱼的...
答:
鱼的内脏最容易变质,
所以取掉鱼的内脏并清洗后装袋密封再冷冻保存鱼(最好在放点盐)
。食用是只需要化冰后弄熟即可。
鱼怎么
冷冻
好?
答:
破肚、不刮鱼鳞冷冻比较好,因为鱼的内脏一般是不吃的,不刮鱼鳞比较保鲜
。大鱼最好就是破肚刮干净切成块用油盐腌一下更入味,小条的直接用油腌,放在保鲜盒或者用保鲜纸包好,然后放在冰箱就OK啦。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 19 2 mavis周 采纳率:31% 擅长: 生活 美容/塑身 美食/烹饪 明星...
鱼不取出
内脏
可以
冷冻
吗?
答:
不可以
,新鲜的鱼可以放入冰箱保存,在放入冰箱之前,要去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏,不过做熟的鱼类食物则不能...
新鲜的
鱼冷冻
时应洗净再冻还是不洗直接冻好些呢
答:
鲜鱼冷冻前,除去内脏
,保留鱼鳞。吃以前等化开后再去鱼鳞。内脏是最容易腐烂的,要去掉,鱼鳞可以保鲜。
鱼冷冻
之前
要不要
洗
答:
鱼冷冻前要去除内脏、鱼鳃
,洗干净后在鱼腹上抹少量的盐,再用保鲜袋密封放进冰箱冷冻室。如果是切开的块状的鱼,先用淡盐水清洗干净,表面均匀的撒上一层盐,再用保鲜膜包紧放进冰箱冷冻即可。鱼冷冻之前要洗 将买回来的鱼去掉内脏、鱼鳃,清洗干净后在鱼腹上抹上少量盐,然后用保鲜袋装起来放进...
冷冻
前
需要
先处理鱼的哪些部位?
答:
去内脏
:鱼的内脏容易变质,所以在
冷冻
前
需要
将鱼的
内脏去除
。用剪刀沿着鱼腹部剪开,用手将内脏取出。注意
不要
破坏胆囊,因为胆汁会使鱼肉变苦。去鳃:鱼的鳃也容易滋生细菌,所以在冷冻前需要将鱼的鳃去除。用剪刀沿着鱼鳃根部剪下,然后用手将鳃拔出。去黑膜:鱼肚子里有一层黑色的膜,这层膜会...
鱼不取出
内脏
可以
冷冻
吗?
答:
不可以,新鲜的鱼可以放入冰箱保存,在放入冰箱之前,
要去掉内脏
、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入
冷冻
室存储,最好能够
速冻
,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏,不过做熟的
鱼类
食物则不能...
鱼不清理
内脏
可以直接
冷冻
吗
答:
鱼不清理
内脏
可以直接冷冻。新鲜的鱼身上都有一层黏液或鱼鳞,这样直接
冷冻不
伤害鱼的鱼鳞和体液,可以最大限度地保留新鲜度。如果把鱼宰杀,鱼经过处理以后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味就会跟着流失不少。且鱼没有鱼鳞和体液的保护,在
冰冻
过程中容易脱水,造成鱼的肉质发柴不好吃。
鱼不
清理内脏可以...
朋友送了很多钓的鱼,怎么保存啊?是不是
要
开膛后取出
内脏
后
冷冻
呢?
答:
如果是新鲜的没有死的鱼
不要
开膛直接
冷冻
效果最好,这样可以最大限度保留鱼的原始鲜味,吃的时候再解冻开膛.远洋捕渔船队就是这样储藏所捕的鱼.如果鱼已经死了就要开膛取出
内脏
再冷冻.
活鱼不
去内脏
,可直接
冷冻
吗?
答:
可以的,超市里好多鱼都是不去任何
内脏
的,反而
冻
过之后就比较的好清理
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