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鱼怎么冷冻好?
鱼是破肚冷冻好,还是不破肚,不刮鳞冷冻好
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推荐答案 2009-08-09
破肚、不刮鱼鳞冷冻比较好,
因为鱼的内脏一般是不吃的,
不刮鱼鳞比较保鲜。
大鱼最好就是破肚刮干净切成块用油盐腌一下更入味,
小条的直接用油腌,
放在保鲜盒或者用保鲜纸包好,
然后放在冰箱就OK啦。
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其他回答
第1个回答 2009-08-09
冷冻鱼必须把鱼破肚弄干净,不刮鳞.然后冲洗干净,用塑料袋封严,在速冻就可以了。
这样可以非常保鲜,鱼鳞也可保护鱼皮不干,吃时在去鱼鳞非常好。
第2个回答 2009-08-09
把鱼收拾干净(去鳞、去肠肚),洗净,放入保鲜袋中,封好口放入冷冻室上冻,保存时间一般在3个月以内为好。
解冻时候最好是自然解冻。
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