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酸辣粉是什么粉条做的
酸辣粉是什么
粉
答:
1、酸辣粉是红薯粉做的
,其外表呈灰色细长条状,富有嚼劲。2、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西...
酸辣粉
用的
是粉丝
还是米粉还是粉皮啊?
答:
“酸辣粉” 主要采用红薯粉加工而成
。“酸辣粉”分为两种:
一种为“水粉”
,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“
干粉
”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介绍“水粉”的制作过程(家庭可直接...
酸辣粉粉条是什么
粉
答:
酸辣粉的
红薯粉丝
分为两种,
一种是“水粉”,一种是“干粉”
。“水粉”是用漏勺制作的即用红薯淀粉,“干粉”是加工而成的干粉丝。为了方便简洁,市场上的酸辣粉都采用干粉条。
做
酸辣粉
用的
粉条是什么
?
答:
做酸辣粉用的粉条一般是红薯粉
。做法如下:用料:红薯粉一小把、姜、蒜、盐 、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量 做法 1,蒜、姜洗干净切末备用。2,红薯粉用温水泡软。3,把生菜清洗干净,烫熟捞出。3,热锅放油,放入蒜和姜爆香,再加入适量的清水,水烧开加入红薯粉。4,酱油、醋、...
酸辣粉的粉条
是用
什么粉做的
?
答:
红薯、糯米、豌豆等。制作酸辣粉所用到的原材料其实不是只有一种,因为不同地区的口味不一样,选用的原材料也是不一样的,在我国广西等地区制作
酸辣粉的
时候会选择红薯作为原材料,在我国南方大部分地区会选择糯米作为原材料,在我国重庆地区会选择豌豆作为原材料。
重庆传统小吃
酸辣粉的粉是什么
?
答:
纯正的重庆酸辣粉一般是采用
红薯粉条
。由于地瓜也算得上重庆市的一个特色食品,她们那边的地瓜生产量十分的高,因此在做酸辣粉的过程中也会选取用红薯粉条。红薯粉吃起来十分的有嚼劲,并且特别的劲道,如果我们细细地品味得话,可以品味到地瓜的味儿,十分美味。花甲粉是四川、重庆市等地的汉人传统式名...
正宗
酸辣粉是是什么
粉 正宗酸辣粉是
红薯粉
答:
四川、可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们
做的
饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕
粉做
主料,寓意这三人的友情像这
粉条
一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,四川
酸辣粉
...
做
酸辣粉
用
什么粉条
好?
答:
做酸辣粉用的粉条一般是
红薯粉
。做法如下:用料:红薯粉一小把、姜、蒜、盐 、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量 做法 1,蒜、姜洗干净切末备用。2,红薯粉用温水泡软。3,把生菜清洗干净,烫熟捞出。3,热锅放油,放入蒜和姜爆香,再加入适量的清水,水烧开加入红薯粉。4,酱油、醋、...
酸辣粉的粉条是什么做成的
,听说是用塑料
做的
,真的吗?
答:
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷,市场上制作酸辣粉一般都采用
干粉条
。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产,其选料和工艺自然就存在优劣差异,...
酸辣粉是什么
粉
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