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酸辣粉是什么粉条做的
做
酸辣粉
用
什么粉条
答:
1、做
酸辣粉
用的
粉条
一般是红薯粉。 2、用料:红薯粉一小把、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量。 3、蒜、姜洗干净切末备用。 4、红薯粉用温水泡软。 5、把生菜清洗干净,烫熟捞出。 6、热锅放油,放入蒜和姜爆香,再加入适量的清水,水烧开加入红薯粉。 7、酱油、醋、辣椒油并倒入锅...
酸辣粉
那个
粉条
是撒子
做的
哦
答:
正宗
酸辣粉
用的
粉条
是“苕粉”,也就是地瓜(红薯)粉条。自己做是一个不错的选择。不过你是否有稳定的地瓜粉(淀粉)和新鲜红薯来源?而且小作坊制作质量仍然很难保证。给你一个苕粉加工的基本工艺要求,你自己看看是否要配置设备制作。材料与设备:1、材料。红薯淀粉、水。2、设备。制芡机、揉粉机、...
酸辣粉
那个
粉条
是撒子
做的
哦
答:
回答:正宗
酸辣粉
用的
粉条
是“苕粉”,也就是地瓜(红薯)粉条。自己做是一个不错的选择。不过你是否有稳定的地瓜粉(淀粉)和新鲜红薯来源?而且小作坊制作质量仍然很难保证。 给你一个苕粉加工的基本工艺要求,你自己看看是否要配置设备制作。 材料与设备:1、材料。红薯淀粉、水。2、设备。制芡机、揉粉机...
做
酸辣粉
用
什么粉条
答:
1、做
酸辣粉
用的
粉条
一般是红薯粉。2、用料:红薯粉一小把、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量。3、蒜、姜洗干净切末备用。4、红薯粉用温水泡软。5、把生菜清洗干净,烫熟捞出。6、热锅放油,放入蒜和姜爆香,再加入适量的清水,水烧开加入红薯粉。7、酱油、醋、辣椒油并...
正宗
酸辣粉是是什么
粉 正宗酸辣粉是红薯粉
答:
2、
酸辣粉
的来历,广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们
做的
饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕
粉做
主料,寓意这三人的友情像这
粉条
一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是...
酸辣粉
不就
是粉条
吗?
答:
做
酸辣粉
用的
粉条
是红薯粉;酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
酸辣粉的粉是什么
粉
答:
酸辣粉的粉是
红薯粉。酸辣粉所使用的红薯粉一般有两种,一种是水粉,是用水淀粉制作出来的,直接下锅即可。另一种是干粉,干粉也就是我们说的干
粉条
,需要经过浸泡等工序制作而成。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种江西、广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长...
酸辣粉是什么
粉?
答:
酸辣粉
种类 酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成
粉条
状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂 ...
酸辣粉的粉条
答:
粉条
是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷,市场上制作
酸辣粉
一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产,其选料和工艺自然就存在优劣差异,...
酸辣粉的
由来
答:
“
酸辣粉
”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即 用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成
粉条
状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的...
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