• 所有问题

    • 酸辣粉用的是粉丝还是米粉还是粉皮啊?

    酸辣粉用的是粉丝还是米粉还是粉皮啊?就是那种路边卖的一碗一碗的.谢谢啊

    举报该问题
    推荐答案   2007-11-19
    "酸辣粉"是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉” 主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式，而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介绍“水粉”的制作过程(家庭可直接用干粉制作：方法是将干粉用水发软即成)。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2007-11-17
    是土豆淀粉或者红薯淀粉制成的粉丝又叫粉条

    参考资料：经验

    第2个回答  2007-11-19
    粉丝
    第3个回答  2007-11-19
    粉丝
    第4个回答  2007-11-19
    粉条
    123
    相似回答
    酸辣粉是什么粉答：1、酸辣粉是红薯粉做的，其外表呈灰色细长条状，富有嚼劲。2、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西...
    酸辣粉用的粉丝是红薯粉还是米粉 酸辣粉红薯粉用多少度水温泡发合适_百...答：酸辣粉用的粉丝是红薯粉还是米粉 做酸辣粉用的粉条是红薯粉！准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤：1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。2.蒜泥...
    做酸辣粉用的粉条是什么?答：做酸辣粉用的粉条一般是红薯粉。做法如下：用料：红薯粉一小把、姜、蒜、盐 、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量 做法 1，蒜、姜洗干净切末备用。2，红薯粉用温水泡软。3，把生菜清洗干净，烫熟捞出。3，热锅放油，放入蒜和姜爆香，再加入适量的清水，水烧开加入红薯粉。4，酱油、醋、...
    重庆的酸辣粉是一大特色,酸辣粉都放了什么样的配料?答：正所谓酸辣粉，我们要突出的就是里面的“酸”和“辣”。我们主要要用到红薯粉丝，红薯粉容易入味有嚼劲，比较适合用来煮食烹饪。我们还要准备适量油泼辣子，适量酸豆角，适量炒花生，适量香菜，适量干尖椒末。以上的食才大家在一般超市都可以买到，目的是让我们的酸辣粉更加的丰盛有营养，且入味。其次是...
    酸辣粉用的什么粉答：酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。主料 红薯粉丝 辅料 花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。调料 食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。 [1] 制作方法 调味 “酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同...
    酸辣粉的原材料是什么?是怎么做成的?答：接下来，就是调料的制作，其实对于调料而言，大家大可以去市场上，直接购买现成的，用开水将酸辣粉冲泡熟之后，倒入调料，搅拌均匀即可使用。像四川等地的调料，便会偏辣，而南方地区，口味较淡。如果，你想要在家中，自己制作酸辣粉，那么，按照以上的方法，便可以直接操作，当然其中的很多细节步骤，还...
    大家正在搜
    大米粉粉皮的做法和比例用米粉做凉皮可以吗长沙米粉粉皮怎么做酸辣米粉怎么做酸辣米粉酸辣粉的正宗的酸辣粉米粉的做法米粉凉皮
    相关问题
    酸辣粉用的粉丝是什么粉 酸辣粉的粉丝用热水
    请教下 米粉、米线、酸辣粉 之间有什么 区别吗 ~？？？？
    做酸辣粉用的粉条是什么?
    嗨吃家酸辣粉用的是什么米粉？
    酸辣粉的粉丝是做凉菜的粉丝么
    酸辣粉到底是用粉丝还是红薯粉呢？
    酸辣粉怎么吃，到底是配大米饭，还是直接吃？
    广东卖的沙县小吃的酸辣粉 一般是炒米粉的那种细粉 还是粗一点...