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酸辣粉是不是红薯粉
酸辣粉是红薯粉
做的吗
答:
不完全是
。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且...
酸辣粉是不是
属于
红薯粉
?
答:
酸辣粉是属于红薯粉
但也有用木薯粉做的 这两种都非常适合做酸辣粉 有嚼劲
酸辣粉是
什么粉呢?
答:
酸辣粉是红薯粉
。酸辣粉的调配料方面,有借鉴重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性:不吸调料,对此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。菜品特色 养血驻颜,祛病延年的木耳凉拌...
酸辣粉是
什么粉
答:
1、酸辣粉是红薯粉做的
,其外表呈灰色细长条状,富有嚼劲。2、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西...
吃货圈子
酸辣粉
的
粉是红薯粉
吗?
答:
是的啊
,我还很喜欢吃呢,很酸爽味道,粉也很有咬劲。
酸辣粉
用的粉丝
是红薯粉
还是米粉 酸辣粉红薯粉用多少度水温泡发合适_百...
答:
这样一来,粉条内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状。
酸辣粉
的配料是什么 酸辣粉的特点就是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的
红薯粉
,味以...
酸辣粉
的
粉是
什么粉
答:
酸辣粉
起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的
红薯粉
,味以突出酸辣为主而得名。“酸辣...
做
酸辣粉
用什么粉条
答:
1、做
酸辣粉
用的粉条一般
是红薯粉
。 2、用料:红薯粉一小把、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油、香菜、生菜各适量。 3、蒜、姜洗干净切末备用。 4、红薯粉用温水泡软。 5、把生菜清洗干净,烫熟捞出。 6、热锅放油,放入蒜和姜爆香,再加入适量的清水,水烧开加入红薯粉。 7、酱油、醋、辣椒油并倒入锅...
酸辣粉
用的是粉丝还是米粉还是粉皮啊?
答:
"
酸辣粉
"是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉” 主要采用
红薯粉
加工而成。“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的...
酸辣粉
用的什么粉
答:
酸辣粉
主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的
红薯粉
,味以突出酸辣为主而得名。主料 红薯粉丝 辅料 花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。调料 食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。 [1] 制作方法...
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