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蛋黄酥黄油猪油哪个好
做
蛋黄酥
用
猪油
和和
黄油
有什么区别?哪种好?
答:
各有各的好
。用猪油做酥皮的效果是各种点心常用的手法,蛋黄酥的传统制作工艺也是采用的猪油起酥,其做出来的成品层层掉渣,酥脆软香,入口即化,比用黄油起酥皮的效果、口感都要更好些,而且猪油比黄油更便宜。不过猪油做出来的蛋黄酥有些许猪油味,对于清真、不喜欢猪油味道的人来说则不好吃,此时可改...
蛋黄酥
用
黄油
还是
猪油
比较好?
答:
1、和黄油相比,
猪油的延展性更佳,起酥效果更好,做出来的蛋黄酥层次更分明,口感更 酥松
。2、从味道来说,黄油版的蛋黄酥会有额外的奶香味,这个好不好就看你自己喜不喜欢了 就个人而言是比较偏爱做猪油版的,因为猪油的开酥效果真的很好。不过有时候没买猪油又 临时想做的话也会用黄油代替,至...
做
蛋黄酥
用
猪油好
还是
黄油好
蛋黄酥用微波炉还是烤箱
答:
1 做蛋黄酥用猪油好还是黄油好
蛋黄酥有黄油版也有猪油版的。黄油比起猪油来更健康,更符合现代社会人们的饮食观点
。猪油做的蛋黄酥比起黄油的蛋黄酥更加美味,但黄油的更酥脆一点。两者都可以,主要还是看个人口味。2 蛋黄酥用微波炉还是烤箱 蛋黄酥是要用大火进行烤制的,如果家里有烤箱...
蛋黄酥
用
猪油好
还是
黄油好
黄油做蛋黄酥怎么做
答:
1 蛋黄酥用猪油好还是黄油好
猪油版的蛋黄酥起酥更棒,吃起来会更香
!但是猪油在熬制和制作过程中味道实在有点大,这款适合清真和受不了猪油味的亲们~黄油可以隔水融化后使用!2 黄油做蛋黄酥怎么做 黄油代替猪油,但黄油和猪油的油脂含量不一样,只好一遍遍调整食材比例,最终做出来的成...
蛋黄酥
是用
猪油好
,还是
黄油好
?
答:
传统的中式点心通常用的是
猪油
,
蛋黄酥
也不例外。而根据我目前的经验,猪油和
黄油
在制作蛋黄酥的效果上主要是有两点不同:1.和黄油相比,猪油的延展性更佳,起酥效果更好,做出来的蛋黄酥层次更分明,口感更酥松。2.从味道来说,黄油版的蛋黄酥会有额外的奶香味,这个好不好就看你自己喜不喜欢了。
蛋黄酥黄油
和
猪油哪个
好吃
答:
蛋黄酥
使用
黄油
比较香一些,使用
猪油
就会更加酥一些,还是看个人口味来选择。
蛋黄酥
用
黄油
还是
猪油
答:
对于
蛋黄酥
来说,其传统的做法是用
猪油
来制作的,与
黄油
相比,猪油的延展性更好,因此也能够使表皮更好地起酥。但是因为猪油具有一定的腥味,有些人并不是很能忍受,因此对于此类人群以及一些有饮食禁忌的人群来说建议可以选择用黄油来制作,这样不仅能够避免较大的腥味,而且也能够使蛋黄酥有额外的奶...
蛋黄酥猪油
好吃还是
黄油
好吃
答:
唉,我觉得还是
猪油
的好吃,我喜欢吃猪油的这个
蛋黄酥
,吃起来香香的,我们中国人毕竟习惯了吃这个猪油的年纪大,更习惯。
黄油
版蛋黄酥和
猪油
版
蛋黄酥哪个
更好吃
答:
黄油蛋黄酥
更好点
蛋黄酥
中的
猪油
用什么代替
答:
实在没有住友的话,建议用
黄油
会比较好。
猪油
和黄油在制作
蛋黄酥
的效果上主要是有两点不同:1、和黄油相比,猪油的延展性更佳,起酥效果更好,做出来的蛋黄酥层次更分明,口感更酥松。2、从味道来说,黄油版的蛋黄酥会有额外的奶香味,这个好不好就看个人喜欢了 ...
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