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蛋糕粉可以用面包粉代替吗
蛋糕粉可以用面包粉代替吗
答:
如果单独使用的话,面包粉用来做手工面条、面片、或者发面做馒头、花卷,烙饼都可以
。蛋糕粉如果单独使用的话,建议做发糕,拌成面糊摊薄饼更适合。混合一起的话就都可以做了。面包粉和蛋糕粉的用途:1、面包粉的用途 面包粉除了做面包,还可以用来制作面条、水饺、披萨等。面包粉是面包专用粉,除了可以...
没
蛋糕粉
的话,面粉
可以代替吗
答:
因此,低筋面粉
可以替代蛋糕粉使用
。
面粉
能代替蛋糕粉吗
答:
一般来说普通的面粉不能完全替代蛋糕粉
,因为蛋糕最好使用低筋粉,这样做出来的蛋糕松软蓬松,个别品种的蛋糕是可以使用普通的面粉,所以尽量食用低筋粉制作蛋糕。
用面粉
可以代替蛋糕粉
做
蛋糕吗
答:
面包粉包括:普通面粉、蛋糕专用粉(低筋粉)、面包专用粉(高筋粉)。你这问题里的面粉是否是指普通面粉?
如果是指普通面粉,那么是可以代替蛋糕专用粉来制作蛋糕
,但普通面粉的蛋白质含量比低筋粉要高一点儿,在操作时要注意手法,避免起筋。不然,起筋部分容易沉底,寻致蛋糕底部有一层沉淀。比较保...
糕点粉
和
面包粉
的区别
答:
糕点粉
筋度低、蛋白质含量低,淀粉含量高,颜色发白。
面包粉
正好相反,筋度高,淀粉含量少,蛋白质高颜色发黄。面包粉是由专门的蛋白质含量高的面包小麦磨制的。一般筋度越高的粉颜色越暗 这两种粉各有长处,不可互换
面包粉
可不
可以
做
蛋糕
答:
面包粉
是高筋粉的一种,直接
用于蛋糕
类是不可以;如果一定要用可以这样处理:1、在低筋粉中掺入少量面包粉,可以稍微调节一下面粉的质量;2、没有低筋粉时,在面包粉中按比例掺入粟粉,将面包粉的面筋降低到和
蛋糕粉
差不多的程度;3、直接将面包粉蒸需要脱水处理或烤到半熟。
关于做
蛋糕
&
面包
的几个问题!!!
答:
1、蛋糕和面包用的面粉不一样,
蛋糕用
低筋粉,面包用高筯粉(最好用专门的
面包粉
),两都不能混用。2、面粉是个大的类别,面包粉是面粉里的一种。除非有些特殊面包会需要加少量中筯粉或者全麦粉,否则面包配方里所说的面粉,都是指的面包粉。
...就直接用那种
面包粉
和
蛋糕粉
考出来的效果是不是一样的
答:
可以啊,
面包粉
就是高筋粉,
蛋糕粉
就是低筋粉。
面包粉可以
用来做
蛋糕吗
答:
面包粉中含有较多的面筋,容易产生筋性,因此在搅拌面糊时应该尽量轻柔,避免过度搅拌,以免影响
蛋糕
的口感。总之,面包
粉可以
用来制作蛋糕,但需要注意选择合适的配方和使用方法。如果您想要尝试
用面包粉
制作蛋糕,建议先参考一些专业的蛋糕配方,或者咨询专业厨师的建议,以确保制作出美味的蛋糕。
蛋糕粉能
做什么
答:
蛋糕粉也可以用来制作面包。虽然专门的
面包粉
更为常见,但在没有面包粉的情况下,
蛋糕粉可以
作为
替代
,制作出松软的面包。四、其他烘焙食品 此外,蛋糕粉还
可以用于
制作一些其他的烘焙食品,如蛋挞、派等。这些食品都需要将蛋糕粉和其他的原料混合,然后进行烘烤,制作出美味的外皮和内馅。总之,蛋糕粉的...
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