66问答网
所有问题
当前搜索:
没有蛋糕预拌粉可以用面粉吗
预拌粉可
不
可以用面粉
代替?
答:
预拌粉不可以用面粉代替
。预拌粉,是将烘焙所用的部分原辅料预先混合好,而面粉是一种由小麦磨成的粉末,两者材料不同,所以无法替代。
没蛋糕粉
的话,
面粉可以
代替吗
答:
不完全可以
。只有低筋面粉可以当作蛋糕粉使用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。高筋面粉:蛋白质含量10.5-13.5g,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥、松饼(千层酥)和奶油空心...
用面粉可以
代替
蛋糕粉
做
蛋糕吗
答:
你这问题里的
面粉
是否是指普通面粉?如果是指普通面粉,那么是可以代替
蛋糕
专用粉来制作蛋糕,但普通面粉的蛋白质含量比低筋粉要高一点儿,在操作时要注意手法,避免起筋。不然,起筋部分容易沉底,寻致蛋糕底部有一层沉淀。比较保险的办法是:按4:1比例用普通面粉和玉米淀粉混合均匀使用,玉米淀粉基本不...
做蛋糕时,
用面粉
代替
蛋糕粉可以吗
?
答:
可以的
。搅成糊糊后也可以加水果,依个人口味。1.三个或四个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开。碗里一定要用纸巾擦干净水分。2.蛋黄内加入三勺(那种正好大小的勺子)低筋(没有用普通的)面粉,六勺牛奶,两勺白糖 搅匀,也可以加点小苏打,更松软 3.蛋白内加一点盐,一勺白糖。用三支筷子一个方向打,使劲...
预拌粉可以
当
面粉用吗
答:
预拌粉可以当面粉用
。预拌粉的包装上都有标识,其中包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。这些预拌粉可以替代传统的面粉使用,以满足不同食谱的需求。用完中筋面粉,如果有饼干粉,就可以用来替代中筋面粉。无麸质烘焙预拌粉是一种无麸质的面粉替代品,可以给那些对小麦的麸质过敏、患有腹腔疾病或者...
蛋糕预拌粉可以用
蛋糕
用小麦粉
代替吗?
答:
小麦
粉能
做
蛋糕
。
用小麦粉
做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有差别。市面上大多是中筋面粉,如没低筋粉,可在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。由于中筋小麦粉对应的筋力强度和食品加工适应性能较广,因此买的小麦粉大多属于中筋面粉。家用小麦粉...
做泡芙
没有
面包
预拌粉用
什么代替
答:
面粉
就可以,只是口感
没有预拌粉
好
做蛋糕时不用
蛋糕预拌粉
做出来好不好吃?
答:
在制作蛋糕时,尤其需要注重搅拌过程。正确的搅拌时间和手法能帮助面糊均匀混合,并且充分激发
面粉
中的面筋,使蛋糕更加松软和有弹性。此外,添加一些额外的液态成分,如鲜奶、油或酸奶等,也可以提高蛋糕的口感和湿润度。总之,虽然
蛋糕预拌粉可以
方便快捷地制作蛋糕,但不使用预拌粉同样可以做出美味可口的蛋糕...
蛋糕粉可以用
面包粉代替吗
答:
面包粉和
蛋糕粉
也都是小麦
面粉
,因为蛋白质含量的高低而有了区别,蛋白质含量高的是高筋
小麦粉
,也就是常说的面包粉;而蛋白质含量低的则是低筋小麦粉,也就是我们常说的蛋糕粉。但也有一些面包粉和蛋糕粉是
预拌粉
,配料表上一般都会标明的。如果单独使用的话,面包粉用来做手工面条、面片、或者...
预拌粉
还放
面粉吗
?
答:
如果您使用的是经过配方搭配的
预拌粉
,则
无
需再加入
面粉
。预拌粉通常是一种多功能、多用途的粉末混合物,包含了所需的多种原材料比如面粉、糖、发酵剂、增稠剂等,在制作面点时可以直接使用。预拌粉具有搭配合理、配方准确、稳定性强的特点,能够保证所制作的面点在质量和口感上都具有一定的稳定性和可靠...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蛋糕预拌粉能不能用面粉代替
蛋糕预拌粉打发的技巧
面粉能代替蛋糕粉吗
蛋糕预拌粉能用低筋粉代替吗
手动打发蛋糕预拌粉要多久
蛋糕粉用什么代替
没有蛋糕预拌粉可以做蛋糕吗
在家如何不用蛋糕粉做蛋糕胚
蛋糕粉可以用高筋面粉代替吗