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蛋白质活性丧失
蛋白质
空间结构改变,可能会导致蛋白质失去生物
活性
,这种改变一定是不可...
答:
蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时,次级键受到破坏,导致天然构象的破坏,使蛋白质的生物活性丧失
。如果变性条件剧烈持久,蛋白质的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈,这种变性作用是可逆的,说明蛋白质分子内部结构的变化不大。这时,如果除去变性因素,在适当条件下变性蛋白质可恢复...
蛋白质
会在什么情况下失去
活性
?
答:
等\x0d状况下,有可能会破坏
蛋白质
的结构,失去原本的构形,使得蛋白质失去
活性
而无法\x0d作用,此即为变性(denature).当这些干扰蛋白质的物质去除之後,有些蛋白质可回\x0d复成原来的构形,此即称为复性(renaturation);但有些则无法回到原来的结构,造成\x0d永久性的破坏.\x0d专一性:有些蛋白质...
蛋白质
变性作用和变构作用有何本质区别
答:
1、蛋白质变性作用的结果:蛋白质活性丧失
。2、蛋白质变构作用的结果:导致蛋白质活性改变,但是不一定会丧失。三、两者的发生原因不同:1、蛋白质变性作用的发生原因:蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的...
生活中用哪些方法可以使
蛋白质
失去
活性
为什么?
答:
蛋白质的单位是氨基酸,在高温,过酸,过碱,重金属盐,以及被紫外线照射,蛋白质会凝结起来,而且不再溶解,同时永久性失去活性,
即蛋白质的变性
。不能再恢复成原来的蛋白质。
蛋白质
空间结构被破坏可能会导致生物
活性
改变并且这是不可逆的对吗...
答:
回答:不是绝对不可逆。。。
蛋白质
在强酸、强碱或高温时变性是不可逆的,但是在高浓度盐环境下也会出现蛋白质结构改变,这种状况称为“盐析”。降低浓度蛋白质就能复性。
蛋白质
失活影响因素解析
答:
如震动,剪切力,超声波等都有可能导致蛋白不可逆失活 辐射过程中产品的自由基(OH ,H2O2,O2)会直接或间接的作用于
蛋白质
。冷冻和脱水过程中,溶质分子被浓缩,引起蛋白质微环境pH和离子强度的剧烈变化,减弱疏水作用力,并可能引起二硫交换和巯基的氧化。寡居蛋白解聚成单体时也会失去
活性
。这种现象在...
为什么变性后的
蛋白质
不再具有生物活力?速度
答:
蛋白质
变性后,就失去了原有的可溶性,也就失去了它们生理上的作用.因此,变性后的蛋白质不再具有
活性
。蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应,经过多肽,最后得到多种α-氨基酸。蛋白质水解时,应找准结构中键的“断裂点”,水解时肽键部分或全部断裂。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,...
蛋白质
变性
丧失
原来生命
活性
答:
蛋白质
变性可以由多种因素引起,如温度、pH、有机溶剂、盐浓度和机械刺激等。当蛋白质受到这些因素的影响时,它们的结构会发生变化,可能会导致它们失去原来的生命
活性
。这种失活现象可能会对生物体产生严重影响,甚至可能导致死亡。蛋白质变性不仅会影响生物体内的蛋白质,还会影响食品中的蛋白质。例如,当...
蛋白质
会在什么情况下失去
活性
?
答:
。。
蛋白质
是由氨基酸组成的高分子化合物。具有生理zhidao
活性
,是控制遗传性状和组成生命单位的基本物质。但在某种条件下,如:温度,PH过高或过低,与重金属盐接触以及被紫外专线照射等。会永久失去其生理活性,即蛋属白质的变性。蛋白质的变性是不可逆的。不能再恢复成原来的蛋白质。
蛋白质
遇什么失去生理
活性
答:
强酸,强碱,高热都可以使其变性。
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