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素鸡豆腐的家常做法
素鸡豆腐
怎么做
答:
先来做
素鸡的
馅儿:干
豆腐
切成1厘米宽、10厘米长的条 放入碱水中泡5分钟(500g的干豆腐3g的碱)再用清水洗净 将花椒粉、酱油、植物油、香油、味精、盐、料酒 放入干豆腐里拌匀备用 取一张28厘米长、10厘米宽的干豆腐,铺在案板上 将做好的馅儿码放在干豆腐皮的一端 从一端卷起,要卷紧 这是...
请问
素鸡
是怎么做出来的
答:
1、准备材料 干
豆腐
1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤适量。2、
做法
步骤如下 (1)豆腐边洗净简单改下刀;(2)锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可;(3)把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右;(4)把豆腐块取出下油锅炸至...
熏
素鸡豆腐的做法
,熏素鸡豆腐怎么做好吃,熏素
答:
素鸡豆腐的做法
步骤1010.煎好后加水没过豆腐一厘米,加葱,姜,花椒,大料,肉蔻,酱油,干辣椒碎,香油一汤匙,可以稍多点,想要颜色深一点,可以再加点老抽。素鸡豆腐的做法步骤1111.大火烧开后改小火收到汁剩少许,豆腐就泡在里面入味。素鸡豆腐的做法步骤1212.这是做好的豆腐,可以直接吃,也可以切...
请问一下高人,东北
素鸡豆腐
块是怎么做的,详细介绍?
答:
自制
素鸡豆腐
材料 干豆腐1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤
做法
1.1豆腐边洗净简单改下刀。2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可 3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右。4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出,在鸡汤...
素鸡豆腐的
正宗制作过程
答:
1、素鸡是一种传统豆制食品 ,
以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴
。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味,菜色 暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香为主。2、今天小编就来分享一下“秘制素鸡”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有...
素鸡豆腐
卷怎么做好吃
答:
自制
素鸡豆腐
卷
的做法
步骤 1. 锅里放水,先将花椒,大料,桂皮,香叶放进水里,把水烧开后,放进半小勺小苏打 2. 把豆腐皮放进锅里闷20分钟 3. 把豆腐皮捞出来,平铺,碗里倒上酱油和糖,用刷子一层酱油一层豆腐皮摆好。4. 把制作好的豆腐皮卷起来越紧越好 5. 把卷好的豆腐卷用纱布包...
豆腐的口感软糯,
素鸡豆腐的做法
是什么?
答:
素鸡
用刀切片,香菇泡好切片、黄花菜清洗干净切段备用;、平底锅烧油,素鸡放入平底锅中煎两面金黄捞出。锅中留底油,油热放葱花煸炒出香味,放黑木耳片、香菇、黄花菜翻炒均匀。素鸡可讲是我的最爱,我常常隔三差五的做着吃,我
的做法
是这样的,首先要选素鸡(关键)我一般买的素鸡要合乎二种要求...
凉拌
素鸡豆腐的家常做法
窍门窍门
答:
凉拌
素鸡豆腐
(五彩斑斓)
的做法
1.首先把所需食材,清洗干净,待用 2.素鸡豆腐,从中间分开,切成片,依次把所需食材,切丝备用!3.黄瓜,胡萝卜切丝摆盘 4.洋葱丝和素鸡豆腐,加入糖,盐、醋、辣油、搅拌一起等待5分钟入味 5.装盘,放入香菜叶点缀,就可以美美的享用啦!小贴士 养生必读 胡萝卜...
素鸡豆腐
怎样做
答:
素鸡的做法
分南北,南方多用千层
豆腐
皮,没有馅,北方则是豆腐皮裹土豆泥.南方做法:原料是豆腐皮,辅料有油、干红辣椒、花椒,再加上一些鸡汤。做法是:1、把豆腐皮卷起来,切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结,但我做的时候,总是容易断,因此打不成结的,我就把它再撕成七八厘米长的小条...
红烧
素鸡豆腐
干
的做法
,红烧素鸡豆腐干怎么做
答:
1.把
素鸡豆腐
干切成5毫米厚的片 2.起油锅,把素鸡豆腐干放进油锅里 3.用大火煎至表面发黄 4.然后把煎好的素鸡豆腐干放进冷水的碗里,浸泡半个小时左右,让豆腐干充分的吸收了水份 5.然后把浸泡好的素鸡豆腐干放进锅里,加入生抽、老抽适量 6.再加一点糖,点火烧三分钟 7.烧到汤汁变小后,...
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