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石膏豆腐怎么做又白又嫩
石膏豆腐
的做法和配方
答:
1、将准备好的黄豆进行泡发,时间8小时以上。2、使用破壁机将黄豆打成豆浆,如下图所示。3、使用准备好的纱布将豆汁滤出,如下图所示。4、将豆浆汁放入锅中开始熬,中火,用铲子搅拌,如下图所示。5、豆浆汁,
石膏
和清水搅拌一起,静置20分钟,如下图所示。6、静置好搅拌成絮状,放入模具中,如...
石膏豆腐
做法
答:
1、第一步将黄豆泡发10小时。2、泡发后将黄豆和水放入破壁机内,打成豆浆。3、用纱布将打好的豆汁滤出。4、豆浆汁倒入锅里,使用中火煮,铲子要不停的搅动。5、然后将豆浆汁,熟
石膏
和水拌匀,放旁边半小时。6、半小时后搅拌成絮状,放入模具中。7、模具盖好,接着用准备好的重物压住。8、耐...
怎样
用
石膏
粉做的
豆腐
的方法及步骤
答:
1、打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净,挑去不好的黄豆。2、黄豆加入水,100g黄豆加900毫升左右的水,倒入用豆浆机内打成豆浆。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。3、豆浆放到锅里烧开,豆浆沸腾后,要再煮两分钟,再关火。4、
石膏
加水搅拌,关火后的豆浆冷却到95度左右,倒入石...
怎样
用
石膏做豆腐
答:
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,
石膏豆腐
脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下...
自制
豆腐
豆子和
石膏
比例多少?
答:
9g。1、第一步把黄豆浸泡水中一夜。2、浸泡好后把黄豆打成豆汁。3、用过滤工具进行过滤。4、去除豆渣后放入锅中,大火煮开。5、放入准备好的熟石膏和水,用勺子拌匀,等待半小时。6、半小时后倒入模具。7、盖盖,用重物压一夜,如下图所示。8、第二天从模具取出,切块,
石膏豆腐做
好了。
用
石膏
点,
怎样
才能
做豆腐
才会劲道?谢了!
答:
1、黄豆200克,泡豆子十二小时以上,虽说是破壁机可以直接打干豆,但是泡过的豆子出浆率高。2、黄豆加入1600ml水,放入破壁机按果蔬键打成豆浆汁。3、过滤,挤出豆渣。最后的
豆腐
成品是否细腻取决于过滤。第一次用滤网过筛了一遍。4、煮豆浆。很容易糊底要不停的搅拌。5、准备好
石膏
卤水,用200ml冷...
我用
石膏
点的
豆腐
为什么做出的豆腐不白,略黄还带暗黑色,有什么办法让...
答:
买好一点的黄豆,用温水泡上3~5小时,再用机器磨烂,磨烂后,去掉豆渣,把汁倒在锅里烧开,然后用磨好的
石膏
粉放在汁里轻轻搅拌,在旁边耐心等待5~20分钟,白白
嫩嫩
的
豆腐
就出来了,如果还有什么不懂,请关注我的微博,或者加我的QQ闲聊,1032710205 ...
做豆腐
技术与方法
答:
接下来不要动了,直接放进电饭煲保温15分钟,静静等待15分钟,待凝固就是豆腐花了,把多余的泡泡瞥去。6、接下来把豆腐花放到豆腐架容器里,放上重物,把水压出来,要吃硬一点就多压一会,要吃
嫩
一点少压一点,接下来看压好的豆腐。7、
石膏豆腐
成品图 ...
用
石膏
粉
怎样做豆腐
脑
答:
第一步、首先准备好一袋超市买来的豆浆,如下图所示:第二步、倒入锅内煮至表面出现细泡,刚要沸腾的样子,马上关火,如下图所示:第三步、备好
石膏
粉,如下图所示:第四步、然后取出3克石膏粉,如下图所示:第五步、接着用一丁点儿冷水化开,如下图所示:第六步、将煮好的豆浆快速倒入石膏粉...
用熟
石膏
粉
怎样做豆腐
答:
加大量水,然后烧火用纱布屡干水分 这就是豆浆或豆腐花,不过一般不直接喝的,这是
做豆腐
的胚 然后就是豆腐脑了 最后你看到
白嫩嫩
的乳块,就是豆腐之玉了,简称豆腐,也就是常见的水豆腐 豆腐由黄豆制成,经常吃容易上火,
石膏
解火,同时前期的豆腐脑不易凝结融合,在加入石膏后就可以很巧妙的解决...
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