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牛鞭的做法全过程
牛鞭
怎样做好吃法大全
答:
做法:将牛鞭用刀切成若干朵菊花状,用清汤反复焯,至牛鞭无腥味.然后再把牛鞭放入锅内
,倒入清汤,加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软.把青菜放入沸水中烫至八分熟,依次排在盘子四周,倒出汤汁,将锅中牛鞭等取出放入盘中.最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中,这样一道别有滋味的牛鞭就完成。...
牛鞭怎么
做呢?
答:
具体做法如下:先将牛鞭清洗干净,然后焯水捞出过凉,再打点刀花切成小块
,接着起锅加油烧热,将牛鞭放入锅中翻炒一会,再加入1汤匙生抽,加入1茶匙老抽,然后翻炒均匀,接着加入没过牛鞭的可乐,加入生姜片,然后盖上锅盖大火煮开,再转成小火焖煮30分钟,等到汤汁所剩不多时,揭盖,加入1茶匙食...
牛鞭的
制作方法
答:
具体做法如下:先将牛鞭清洗干净,然后焯水捞出过凉,再打点刀花切成小块
,接着起锅加油烧热,将牛鞭放入锅中翻炒一会,再加入1汤匙生抽,加入1茶匙老抽,然后翻炒均匀,接着加入没过牛鞭的可乐,加入生姜片,然后盖上锅盖大火煮开,再转成小火焖煮30分钟,等到汤汁所剩不多时,揭盖,加入1茶匙食...
牛鞭怎么
煮好呢
答:
1、牛鞭一根 清洗干净。2、入开水锅中煮10分钟。3、将煮好了的牛鞭花捞出
,将鞭毛撕净,将鞭丛中间一分为二。4、将牛鞭切连刀,到第七刀切断。5、切好的牛鞭花。6、高压锅内放入姜片、大葱、胡萝卜和切好的牛鞭花。7、加入适量的水、盐、料酒和鸡汁,压40分钟。8、小白菜剥成白菜心,插上...
牛鞭的做法
怎样清洗
答:
做法
1、牛鞭洗净,放入锅内煮5分钟捞出
。2、牛鞭横剞0.2厘米宽的刀纹,深至牛鞭的三分之二,切成4厘米长的段,再顺长切成两半。3、牛鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。4、勺内加色拉油30克烧热,烹入料酒15克,葱、姜汁15克,加鲜汤,蒜末,下入牛鞭,用小火烧至软烂。5、下入...
谁知道
牛鞭怎么
做(要精细)?
答:
牛鞭的做法
防水里煮40分钟,水里加入干辣椒,姜葱蒜,花椒,八角,桂皮,老抽,生抽 请点击输入图片描述 捞出来凉干水份 请点击输入图片描述 切花 请点击输入图片描述 下油锅爆炒放入老抽生抽辣椒,最后撒葱花和香菜收汁出锅 请点击输入图片描述 ...
蒸
牛鞭
材料
做法
是什么?
答:
牛鞭
用温水洗净后放入锅中煮2小时,捞出剖开,刮去尿道中白膜、杂质,切成5厘米长20段,再切成2.5厘米宽的条,用盐和醋揉搓,放清水洗净后,再入冷水锅中煮至水沸。取出牛鞭条,用清水洗去臊味,放入绿釉钵内,加料酒、葱、姜、鸡汤、盐、冰糖,上笼蒸至八成烂时取出,去掉葱、姜,加入制附片...
牛鞭
汤
的做法
答:
1、准备
牛鞭
,剪成两截,牛宝清洗干净 2、大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟 3、捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节 4、准备一个小毛夹,如图,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉 5、清理干净所有的牛鞭后,重复步聚2 6、准备材料...
牛鞭做法
答:
做法
1:香辣
牛鞭
准备食材如下:牛鞭2根,小米椒20个,生姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,花椒20克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,蚝油1汤匙,八角3个,桂皮2小块,料酒2汤匙 具体做法如下:将牛鞭处理干净之后,放入锅中,加入姜片,加入1汤匙料酒,大火煮沸焯水,水开后再煮3分钟,然后捞出牛鞭过...
牛鞭怎么
炖
牛鞭做法
答:
1、清洗:洗的时候最麻烦,为了将
牛鞭
洗净,我花了好长时间。剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,然后剪开尿道,用小刀一点一点刮干净污垢,洗净放入锅中,锅内放水,将多余的血和脏东西煮出来,再捞出切成指节长短备用。2、炒制:炒锅放油,加入香料炸香,加入葱、姜、花椒,倒入切好的牛鞭...
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