做法如下:
准备材料:小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐。
1、准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净
2、大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟
3、捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节
4、准备一个小毛夹,如图,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉
5、清理干净所有的牛鞭后,重复步聚2
6、准备材料,清洗干净用水浸泡
7、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
8、起油锅,炸姜片至金黄
9、加入牛鞭牛宝翻炒
10、炒干水分后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐
11、加入泡过的材料翻炒片刻
12、加入适量的水,与材料持平面,稍煮10分钟
13、准备一个砂锅,把材料都倒入去
14、加满水,大火烧开后转小火炖4小时,一锅牛鞭汤就成了
15、牛鞭汤成品图