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死猪排骨什么样
怎么区分
死猪排骨
答:
活猪宰杀时放血,肉里没有血液凝固或很少,肉质是鲜红的;死猪的血液都凝固在肉里了,
所以肉质看起来是暗红或紫红色的;含凝固血较多的肉腥气较大
,含凝固血较少的肉腥气较少。你要是经常去购买生肉,对生肉的形态、外观就会有一个固定的认识,肉质不一样、有变化的肉看上去会很别扭的。希望能够帮到...
排骨
肉用手轻轻一捏就碎了,是
死猪
肉吗?
答:
排骨肉用手轻轻一捏就碎了,一般考虑是死猪肉。
1. 一般新鲜的猪肉散发出来的气味是很正常的带有一点腥味的,并且很均匀
。而死猪肉的气味就不一样了,血腥味很重,甚至有腐臭其他的一些异味。2. 正常的猪肉看上去颜色很正,表面也没有斑痕;而死猪肉就不一样,不仅会有斑痕,还可能有一些隆起的小块...
健康的猪
排骨
跟病
死猪
的排骨能分辩出来吗
答:
要是仔细分辨的话,也能分出来的,看肉的颜色,新鲜,不干燥,鲜红色的,无异味,死猪或时间长的肉:
肉颜色黑红或暗红,表面风干
,
死猪排骨
炖出来的颜色
答:
应该是坏的排骨。
正常的排骨不会是红色,汤色也应该是白白的,很浓郁的香
。可能含有钠锡钾元素,使它变红的,但钠锡钾元素没有毒的。猪肉是否新鲜,有三个鉴别标准--颜色鲜、气味香、手感不粘。选购时,先闻肉的气味,新鲜猪肉的气味纯正,无腥臭味,然后用手指轻轻按压肉表面,若按压后的凹印可迅速...
排骨
颜色太红了是
死猪
吗
答:
该情况下不是
死猪
。gaiqingkuang新鲜
排骨
,颜色一般是粉红色或鲜红色,富有光泽。如果颜色发白或发黑,没有光泽,说明不新鲜。排骨的颜色是深红色,甚至有些暗,这样的排骨大家千万不要买,因为这种颜色说明这是一头死猪的排骨,猪死了之后血是放不出来的,所以导致排骨的颜色是深红色。
今天在市场买了12元一斤的
排骨
,很瘦很长,回来煮了,吃起来很硬不软,我...
答:
正常猪肉的肥瘦肉是白红分明的,病
死猪
是肥膘部分也发红,“颜色浑浊”。现在食品(药品)查得紧,一般情况没人敢卖病死的猪肉。再说了,病死的猪
排骨
也不会变硬的。估计你是买到了老母猪排骨(也包括肉),都比普通的猪肉老、硬,不易熟。心里没必要不舒服,有的人专喜欢吃这类肉,由于饲养时间...
新买的
排骨
上张个东西往外冒绿颜色的液体是怎么回事
答:
新鲜猪肉表面有一层微干的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明。次鲜猪肉表面呈暗灰色,无光泽,切断面色泽稍逊于新鲜猪肉,有黏性,肉汁混浊。病
死猪
的放血刀线平滑,无血液浸润区;健康猪放血刀口粗糙,刀面外翻,刀口周围有深达0.5-1厘米左右的血液浸润。二是看表皮。健康猪肉...
怎么样分辨活猪肉和
死猪
肉呢
答:
鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
死猪
肉胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块,因死亡时间长短不同臭味也不同。
市面上的
死猪
肉太多,我们该怎么区分“鲜猪肉”和“死猪肉”?
答:
很多家庭都会大量的购买猪肉用来腌制腊肉,所以这个时候的猪肉需求量直线上升,这也是给一些黑心商贩有机可乘,为了让猪肉的供应量加大,就会使用一些
死猪
肉当鲜猪肉售卖。可能很多朋友并不知道如何区分鲜猪肉和死猪肉,所以一般等到买回家后,才发现猪肉的口感大不如从前,那么我们该如何在购买的时候,就区...
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