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买的排骨颜色暗红
为什么
买排骨的
肉染
了
一层红的?
答:
这个红的其实就是肉渗出来的一层血液
,所以说是新鲜的一个肉才有的。
排骨颜色
太红
了
是死猪吗
答:
该情况下不是死猪。gaiqingkuang新鲜排骨,颜色一般是粉红色或鲜红色,富有光泽。如果颜色发白或发黑,没有光泽,说明不新鲜。
排骨的颜色
是深红色,甚至有些暗,这样
的排骨
大家千万不要买,因为这种颜色说明这是一头死猪的排骨,猪死了之后血是放不出来的,所以导致排骨的颜色是深红色。
猪
排骨颜色暗红
像牛肉
答:
如果是没有霉变的生猪肉,那么颜色是红色的
。是没问题的。实际上,这种情况
可能是由于生猪肉放置时间长,水分被排出
,从而导致肉的色调增加。如果没有其他异味,当天带没问题,但是如果气味比较重,不建议买。购买生猪肉时,可以根据肉的颜色、形状和味道来判断肉的质量好坏。优质生猪肉,体脂白硬,有香...
排骨颜色暗红
是因为天气热的原因吗?
答:
颜色太红就是先杀的猪,后放的血 但是腌制过的排骨里有硝的成分、煮出来是红色
。而新鲜排骨则很少出现、如果出现可能是老母猪肉。
买了
一块
排骨
,肉有点软,用手都能拉开,这是什么情况,
颜色
略红
答:
急冻后解冻出来的肉都差不多这样。肉质都冻坏了啊。
买的排骨
发红是怎么回事
答:
生肉本身
颜色
就因该是清晰的淡红色的,发白的是泡过水或冷冻过又完全化冻的,要是颜色发暗红那就是放血不完全引起,这种颜色的要注意!!!因为正规、合理的屠宰都很难出现这种现象,病死猪(牛、羊)因为屠宰时动物本身以死亡或病理原因无法排除血液,就会使肉色产生大量
的暗红色
(血液残留引起)。熟的...
买排骨
回家结果发现排骨红红的,洗很多遍都还有血是怎么回事
答:
说明
排骨
新鲜,骨髓里有血,不用老洗,做排骨之前把排骨放冷水里煮,水煮开以后,血沫也就浮上来了,把水上面那层东西用勺子撇掉,再把排骨捞出来就可以做菜了。
刚
买的
猪
排骨
,为什么骨头是红色的?
答:
一般都是猪血没放干净造成的, 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
我的猪肉
排骨颜色
为啥是红的?
答:
猪肉呈红色 ,大约有,几种情况 :1,屠宰的时候 ,血液没有完全流尽 ,俗称叫做 “捂住血” 了 。2,死猪肉 。3,种公猪 、老母猪过了最佳繁育期 ,就进行 “阉割”后育肥上市 ,这种情况叫做 “晚劁” ,晚劁的猪肉
颜色
深红 ,肉质粗劣 ,蒸不熟煮不烂 ,不好吃 。4,有的黑心商贩 ,...
不新鲜
排骨的颜色
答:
暗红色
。不新鲜
的排骨
肉
颜色
暗沉,因放置时间过长经过空气氧化呈现出暗红色,而新鲜的排骨,颜色是淡粉色。颜色偏白的排骨,被清洗浸泡过,排骨沾了生水的容易滋生细菌。
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