排骨肉用手轻轻一捏就碎了,一般考虑是死猪肉。
一般新鲜的猪肉散发出来的气味是很正常的带有一点腥味的,并且很均匀。而死猪肉的气味就不一样了,血腥味很重,甚至有腐臭其他的一些异味。
正常的猪肉看上去颜色很正,表面也没有斑痕;而死猪肉就不一样,不仅会有斑痕,还可能有一些隆起的小块。
正常情况下,猪肉都是有弹性的。如果用手轻轻地挤按猪肉,出现凹状后会马上恢复;但是死猪肉变质的猪肉就很难恢复到之前的形状了,甚至还有可能被按破。
根据新鲜猪肉的属性,它的脂肪是白色或者乳白色的。但是死猪肉就不一样了,就有可能是红色,绿色等其他的颜色。