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排骨怎么炖好吃还烂
萝卜土豆炖排骨排骨
酥
烂
鲜香土豆软糯
答:
1、
排骨
洗净斩段,凉水下锅,加入姜片、大葱段、料酒,开火煮沸1分钟焯水捞出;2、重新起锅放油,下入排骨小火煎至表面变色;3、加入老抽酱油1勺,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺翻炒一下;4、放入准备好的香叶、桂皮、八角,加入开水末过排骨,大火烧沸后盖上锅盖,转小火煨40分钟以上;5、开盖加入胡萝卜块和土豆块,继...
炖排骨
的小技巧
答:
炖排骨
容易烂的窍门:炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。加入桔子皮炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。炖到骨头可以嚼动炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。如果吃骨头是想补钙的...
有什么排骨的
好吃
做法,
排骨怎么
做才不柴?
答:
排骨好吃
的做法有很多种,但是要排骨吃着软烂不柴的做法,我认为只有海带
炖排骨
了,排骨软
烂
汤汁鲜美,做法简单,且看我下面详细操作! 【配料表】:排骨500克、海带200克、生姜50克、食盐适量、胡椒粉10克。 【制作步骤】: 【一】:排骨清洗干净,放入锅中加清水,煮至沸腾。 【二】:煮至沸腾后捞出,焯水去腥完成。
炖排骨
的做法怎样又烂又软
答:
炖排骨
又嫩又烂的方法: 用料:排骨2000克、玉米2-3根、姜5-6片、大葱2根、料酒40ml、胡椒粉3-4克、耗油20g、鸡精10g、盐适量。 步骤: 1、有时间的话先浸泡半小时,然后再清洗干净。 2、排骨冷水下锅,加入20g料酒,不要盖盖子,否则异味散发不出去,同时烧一锅开水。 3、葱切段姜切片。 4、玉米切段。
怎样
炖排骨
才容易烂
答:
1、
排骨
剁开装入盆。2、用冷水浸泡20分钟,然后洗干净。3、冷水下锅,水要宽一点。开锅后撇去浮沫,捞出。4、捞出的排骨用热水洗干净。5、洗干净的排骨入锅。6、取出调料。7、小茴香、橘皮装入大调料盒内,花椒和丁香装入小调料盒内。8、将焯过排骨澄清的水倒入锅里,把调料和白糖放入,大火
炖
...
排骨炖
的软烂的窍门
答:
排骨炖
的软烂的窍门如下:工具/材料:排骨500克、葱段姜片蒜瓣适量、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、大料1瓣、开水1升左右、食盐适量、食用油适量。1、买回家的排骨,斩成小段,当然也可以直接让摊主帮忙来剁。放入清水中,加入1勺白醋,浸泡1-2个小时,期间换2-3次水。然后沥干水分。2、冷锅冷水,...
猪
排骨怎么炖
又嫩又烂?
答:
排骨炖
30分钟以上又嫩又烂。主料:排骨500g、香菇200g。辅料:油适量、盐适量、八角2个、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、草果适量、白子适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量、香叶3个。香菇
炖排骨
的做法 1、排骨斩块、洗净。2、佐料备齐。3、香菇泡发、一分为四切开。4、热锅放油。5、放入...
红烧
排骨怎么炖
容易烂
答:
炖
红烧
排骨
易
烂好吃
做法一 食材准备 猪大排6块,土豆2个,色拉油少量,食盐适量,冰糖少量,葱1段,姜1块,花椒1小把。方法步骤 1、土豆切成滚刀块、葱姜切丝备用,排骨用水泡半个小时去除血水。2、锅中油油八成热放入冰糖,小火融化后,放入葱姜和花椒大料,炒香后放入排骨翻炒。3、排骨上色后,...
怎样
炖排骨
才能又嫩又烂
答:
猪
排骨炖
又嫩又烂的方法是:放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。1、放水里浸泡血水:不管是猪肉
还是排骨
买回家后,一定要放入到小苏打水中浸泡30分钟,因为猪肉和排骨主要的腥味,来源于肉和骨头中的血水,而将猪肉和排骨放入到小苏打中浸泡,不仅可以使里面的血水自动流出来,而且还能使肉吃着更鲜嫩。2、...
炖排骨
易
烂
的方法
答:
使用高压锅大火
炖排骨
容易
烂
。炖排骨方法如下:准备材料:排骨 960克、海带 150克、老姜 适量、花椒 适量、盐 适量。1、首先把准备好的排骨用清水洗净。2、清洗后把排骨放锅中焯水,焯水后捞出。3、然后把准备好的海带泡发切段,老姜拍散,放一旁备用。4、接着往高压锅里倒入准备好的排骨,花椒,...
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