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家常芥菜的腌制方法
介莱
腌制方法
?
答:
主料:
芥菜
疙瘩3斤、大蒜60克 辅料:盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许 具体
步骤
:1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐...
家常
酸菜
的腌制方法
答:
1、准备晒一天的
芥菜
,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合。2、在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的芥菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。3、装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过芥菜即可,盖上盖子,
腌制
一周后即可食用。
介菜
怎么腌制
答:
正确的是芥菜,
腌制芥菜的方法
如下:用料:芥菜5斤,盐半斤,醋250mL,酱油100mL,糖50g,姜50g,蒜50g,芝麻适量,花生仁适量,葱50g,糖25g,食用油适量。1、芥菜切丝,放盐腌制24小时后,挤干水份。2、葱姜切末。3、热锅凉油,放葱花,辣椒末,炒香后放入适量盐,酱油,醋,糖,熬起来后放...
腌制芥菜
头
怎么
做好吃
答:
3、把准备好的所有调味料与炸好的辣椒放在一起调匀,大蒜去皮以后,剁成蒜末,再把腌好的芥菜丝用手挤掉水分,随后把调好
的腌制
料倒入到芥菜丝中调匀腌制,三四天以后芥菜就能腌好入味。
腌制方法
二 1、
腌制芥菜
头时需要准备新鲜的芥菜头和花椒以及干辣椒再准备适量的大蒜与老姜,另外还要准备一些食用...
芥菜
疙瘩
怎么腌制
才能更脆呢
答:
想要腌好
芥菜
疙瘩主要有以下几个
步骤
:1、选材:这一步很重要,要选择熟悉的品种,要是第一次
腌制
就选择个头大小均匀一致的,大个的就都选大个的;但是有过腌制经验的人都选择个头中等大小的;这是因为有些芥菜品种的问题个头大了里面会有木心,还有就是腌制的时候个头小一点的比较好腌制,也没有艮(...
怎样
腌芥菜
腌制芥菜的做法
答:
先拿一小撮芥菜放在干净的盆中,撒上一把盐,再用手按压,在芥菜上开始搓揉。4、怎么做
腌制芥菜
5、边搓揉边翻一翻,使盐充分的搓揉在芥菜当中,搓揉好后将芥菜摆整齐,抓着根部稍转一下,码放在干净的小缸中。6、最后将芥菜分批用这样
的方法
全部码放在小缸中,盖上盖3到5天后随吃随取。
家常
酸菜
怎么腌制方法
答:
详细
做法
:首先我们需要把芥菜清洗干净,防止
腌
酸菜的时候带入泥沙或者菜叶中的虫卵。摆开晾晒至芥菜叶子变焉。制作酸菜时,我们最先要记住的第一个关键点就是,需要把芥菜晒焉了。这是因为
芥菜的
菜叶中水分比较多,如果直接腌成酸菜,它的菜叶子就会变得很脆容易就烂掉,晒焉后芥菜水分变少,叶片更有...
芥菜
咸菜
的腌制方法
答:
用料
芥菜
10斤 盐500克 蒜150克 味精适量 辣椒粉150克 陈醋250克 植物油150克 糖适量 好吃的芥菜疙瘩咸菜
的做法
芥菜洗净 有很多朋友问我什么是芥菜,今年又开始做芥菜了,所以上个图,每个地方的叫法不一样 我们老家都叫它疙瘩头,也有叫芥菜疙瘩的 切成条,是的粗条,加入500克盐混合均匀,
腌制
...
盐菜
怎么腌制方法
答:
二、制作
步骤
: 1、准备大
芥菜
首先,要准备适量的大芥菜,并用水将大芥菜清洗干净。这是
腌制
盐菜的第一步,确保大芥菜无杂质,以避免在腌制过程中出现变质等问题。 2、晾干水分 将清洗干净的大芥菜放在通风的地方,晾干其表面的水分。这一步非常重要,因为如果大芥菜表面有水分,可能会导致腌制过程中出现霉变或变质的情...
芥菜
酸菜
的腌制方法
答:
芥菜
酸菜
的腌制方法
具体如下:准备材料:芥菜 5棵、开水 1000毫升。1、第一步把准备好的芥菜洗净沥干。2、然后用准备好的开水烫一下,如下图所示。3、烫好后静置2分钟。4、然后放入准备好的瓶中。5、倒入开水,水位要超过芥菜。6、等待72小时后即可取出,这样芥菜酸菜就已经做好了。
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