66问答网
所有问题
当前搜索:
卤牛肉用盐腌制三天
卤牛肉
之前为什么
用盐
俺两天
答:
原因:可以提前入味。
卤牛肉
做法:原料:肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。
卤牛肉用盐腌
多久最好吃啊?
答:
如果牛肉块比较小,可以在
使用卤
汁前,将牛肉块稍微起酥,然后在牛肉表面均匀涂上一层盐,再用保鲜膜将其密封起来,放入冰箱
腌制
一晚上,大约6-8小时即可。如果是大块的牛肉,需要将
盐
均匀地抹在表面,然后用保鲜膜将其包裹好,腌制的时间需要2天或更长时间。需要注意的是,
卤牛肉
中的盐度不宜过高,...
卤牛肉
需要提前
腌制
吗
答:
卤牛肉肯定需要提前腌制,把牛肉用牙签挫些洞,这样好入味,把辛香料打成粉,盐和花椒放入牛肉里面抹匀,
腌制两天后在卤,这样卤的牛肉更入味
。
卤牛肉
怎么
用盐
俺几天怎么回事
答:
你好,
卤牛肉
要用食用盐、富磷联等
腌制
透彻,牛肉口感糯烂,出品率高。
卤牛肉
要
腌
多久?
答:
卤牛肉之前腌生肉时间不宜过长,
一般两个小时左右即可
,以下是卤牛肉的做法。主料:牛腱子500克 辅料:盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片 步骤:1、牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用 2、锅里放入辅料加入适量水 3、放入牛肉 4、大火...
卤牛肉用盐腌
几天卤牛肉之前
怎么腌
生肉腌几天为好
答:
1、
卤牛肉用盐腌
1天就行了,如果是比较小块的牛肉,只需要腌制几个小时即可,大块牛肉的话,则要腌制1天。在腌制之前,要用保鲜膜封住,然后放进冰箱里冷藏。2、卤牛肉时,需要提前把
牛肉用盐腌制
,在腌制过程中,牛肉可能会渗出血水,这样能去除牛肉的腥味。3、加入食盐的同时,可以稍微加入一点黄酒...
卤牛肉
选什么部位的肉
答:
1、准备好所有材料,
牛肉用
清水浸泡三小时中间换三次水。2、将准备好的花椒倒入炒锅,炒出香味。3、花椒炒好后用擀面杖擀碎,与
食盐
混合。4、带上一次性手套,取出浸泡好的牛肉准备涂沫椒盐。5、把椒盐均匀涂抹在肉,按摩十分钟让香料充分吸收。6、用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏
腌制三天
.7、腌制好的肉...
卤牛肉
最正宗的做法需要
腌制
答:
3、
腌制
时间超过了24小时,把
牛肉
倒在一个大一点的盆子内,怕牛肉粘锅在下面垫了一个篦子,直接加入清水,清水要焖泡着牛肉,水烧开后,还要
加盐
和糖再调一下味道,5斤牛肉加水大概重量是5斤,再
加盐
重量是40克左右。
卤
制的时候要调小火卤制,我们判断牛肉是不是成熟,可以用筷子插一下,插的...
卤牛肉
放
三天
还能吃吗 如何让卤牛肉保质期更长
答:
卤牛肉
放
三天
还能吃吗 看情况而定。 卤牛肉中含有丰富的营养成分,如果将其直接放在室温下的话,气温高的时候可能一天就会坏,但如果将做好的卤牛肉放在冰箱中冷藏保存的话,一般可以保存1-2周左右,低温可以抑制细菌的滋生。 但如果想卤牛肉保存的更久的话,可以将其放入冰箱冷冻保存,这样卤...
如何
卤牛
腱子肉窍门
答:
2、切了一半用,牛腱子两头的牛筋可是好东西,不要丢掉了,和牛肉一起
卤
,别有一番风味。3、将牛腱子放入锅中,加冷水和葱姜,煮沸汆水,锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等,要撇掉。4、焯水后将
牛肉用
温水冲洗干净。此时不要用冷水,因为忽然遇冷,肉质热胀冷缩,容易变得更硬,不好入味...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛肉盐腌制最忌三种调料
牛肉盐腌制多长时间
牛肉腌几天卤合适
牛肉提前一晚上腌制好可以吗
牛肉用盐水浸泡多久最好
卤牛肉浸泡一夜会咸吗
盐放多了腌肉一天可以吗
用盐腌牛肉几天
盐水牛肉一般要盐腌多久