卤牛肉怎么用盐俺几天怎么回事

卤牛肉怎么用盐俺几天怎么回事

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第1个回答 2015-10-15

你好，卤牛肉要用食用盐、富磷联等腌制透彻，牛肉口感糯烂，出品率高。本回答被网友采纳

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卤牛肉用盐腌几天 卤牛肉之前怎么腌生肉腌几天为好答：1、卤牛肉用盐腌1天就行了，如果是比较小块的牛肉，只需要腌制几个小时即可，大块牛肉的话，则要腌制1天。在腌制之前，要用保鲜膜封住，然后放进冰箱里冷藏。2、卤牛肉时，需要提前把牛肉用盐腌制，在腌制过程中，牛肉可能会渗出血水，这样能去除牛肉的腥味。3、加入食盐的同时，可以稍微加入一点黄酒...

卤牛肉之前怎么腌生肉,腌几天为好?答：六：把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时，这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂。

卤牛肉怎么用盐俺几天怎么回事答：你好，卤牛肉要用食用盐、富磷联等腌制透彻，牛肉口感糯烂，出品率高。

卤牛肉之前怎么腌生肉,腌几天为好?答：1、牛腱子肉洗净，用手给牛腱肉做按摩，用炒好的花椒盐腌制1天。2、腌制好的牛肉冲洗干净。3、凉水入锅，加入葱、姜、料酒烧开焯水。4、捞出切成大块。5、准备好各种调味料。6、锅中倒入老卤水和适量的水加入所有配料大火烧开煮10分钟，然后放入焯水后的牛腱子，煮2个小时用筷子可以轻松扎透即...

卤牛肉用盐腌多久最好吃啊?答：卤牛肉要腌制多久需要根据牛肉的大小和个人口感来进行调整，以下是一个大致的参考时间：如果牛肉块比较小，可以在使用卤汁前，将牛肉块稍微起酥，然后在牛肉表面均匀涂上一层盐，再用保鲜膜将其密封起来，放入冰箱腌制一晚上，大约6-8小时即可。如果是大块的牛肉，需要将盐均匀地抹在表面，然后用保鲜膜将...

一般卤牛肉怎么腌制答：1、牛腱子肉洗净，用手给牛腱肉做按摩 2、撒上椒盐按摩匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1-2天 3、腌制至少一天的牛肉洗去花椒后切成大块，凉水入锅，加入葱姜料酒适量烧开焯水捞出 4、准备香料：八角，草果，姜，香叶，肉蔻，白芷，花椒 5、把步骤4里的香料用油小火煸炒一下 6、加入适量高汤煮制...

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