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做油条用什么
炸油条
时
什么
油比较好?
答:
1. 花生油:花生油呈淡黄色
,透明,并带有香味,易于人体消化。其沸点达到335度,适合用于炸油条。花生油含有不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、软脂酸和维生素E等营养成分。2. 棕榈油:这是一种植物油,稳定性好,不易变质。棕榈油由棕榈果压榨而成,主要产自印度尼西亚和马来西亚。其...
做油条
需要什么材料 油条是
用什么
做的
答:
1、油条是用小麦粉、碱、面粉、鲜酵母或老面、牛奶或水、食用油等做的
。2、油条的配方:普通面粉5000克、盐适量、碱70克、温水2800克。面粉300克、温牛奶250毫升、盐和泡打粉各1小勺、小苏打半小勺、植物油25克。油条又称馃子,是一种古老的汉族面食,呈长条形中空的油炸食品。油条口感松脆有韧劲...
做油条
,要
什么
面粉,普通粉,还是高筋粉
答:
做油条,
要高筋粉
。用料:高筋
面粉
300克;清水170~180克;酵母粉5克;小苏打2克;食用油15克;盐3克;油条的做法 1、将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀 2、倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。3、再放入15克食用油,将油揉进面团中,4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置)...
做油条用什么
面粉 做油条的方法
答:
做油条用中筋面粉
。油条做法如下:1、用料:中筋面粉250克、盐3克、小苏打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。2、面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里,加入食用油和适量的清水。3、揉成光滑的面团。4、放入深盆里,蒙上保鲜膜醒发一个晚上。5、醒好的面团取出擀成长条,再将面片分割成3cm左右宽度的...
炸油条
是用花生油好.还是用豆油好?
答:
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油
,具有花生的香味,可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物...
做油条用什么
面粉,油条怎么做好吃又松软,自己在家用
答:
一、做油条一般选用
中筋面粉
进行制作。二、做油条一般选用中筋面粉的原因 原因是油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团更加有劲道。鉴于此,如果选择高筋面粉,在伸条时面就不容易伸开,好不容易...
用什么炸油条
最好哪种油适合炸油条
答:
1、炸油条一般用的是调和油,营养全面而且价格便宜。2、调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、
花生油
、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过...
做油条用什么
面粉?
答:
1、做油条用的是
中筋面粉
。2、需要提前准备好的材料包括:中筋面粉200克、食盐2克、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。3、首先准备好原料。4、中筋面粉,盐,鸡蛋,小苏打,泡打粉和水,用手揉成面团,放旁边发醒120分钟。5、砧板上抹油,将面团放入砧板上按扁切块。6、将切...
油条用什么
面粉做比较好
答:
油条用
中筋面粉
或者高筋面粉比较好。这样子比较有嚼劲,而且也能发泡。低筋面粉则是更加适合用来制作蛋糕或者面包等等糕点的,因为使用低筋面粉做出来的食物相对会比较松软。制作方法:用料:中筋面粉380克、酵母5克、牛奶200克、盐5克、鸡蛋1个、
花生油
30克。步骤:1、1、把面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐...
油条用什么
油炸的
答:
油条大多数都是用平常的食用油炸的,但是也有一些不良商贩在炸油条用潲水油,并在
面粉
里加入少量的洗衣粉,所以就算用潲水油炸出来后的油条一样金黄酥脆,体大饱满,还能看见亮晶晶的颗粒物。 油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前,大部分地区油条含有...
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