66问答网
所有问题
当前搜索:
做慕斯用什么淡奶油好
君希
慕斯
蛋糕用的是
啥奶油
?
答:
动物(淡)奶油
。君希慕斯蛋糕用的是动物(淡)奶油,慕斯蛋糕用动物(淡)奶油做比较好;淡奶油是指动物性奶油;一般用来裱花的是植脂奶油;吃动物(淡)奶油相对更健康.动物奶油是牛奶中分离出来的,营养价值高出牛奶数倍,打发及定型比植脂奶油难,但对于做慕斯蛋糕足够了,慕斯蛋糕的糕体是以淡奶油...
做慕斯
蛋糕为什么要选用淡奶油呢?
用什么淡奶油
比较好吃?
答:
慕斯蛋糕最好用动物奶油做成
,轻奶油是动物奶油;通常用于装花的是奶油;就我个人而言,我认为如果我自己吃动物奶油会更健康。动物奶油是从牛奶中分离出来的,其营养价值是牛奶的数倍。它比奶油更难搅拌和凝固,但它足以制作慕斯蛋糕。蛋糕店一般都使用黄油种植奶油,这比动物奶油便宜,容易搅打,搅打后...
安佳
淡奶油
和安佳
稀奶油做慕斯
有
什么
区别
答:
安佳淡奶油比安佳稀奶油更加适合做一些生日蛋糕
。慕斯蛋糕在制作的过程是需要比较完整性的,所以我们在选择的奶油的时候,一般会显得淡奶油。现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油,安佳的打发后比较硬挺,适合用来制作裱花生日蛋糕。
雀巢
淡奶油
可以
做什么
简单点的甜品?
答:
雀巢
淡奶油
可以
做什么
简单点的甜品? 淡奶油可以做布丁,
慕斯
的,软夹心都行的。 慕斯就是淡奶油打发,加蛋黄,加果蓉,再加鱼胶就行了 布丁更简单奶油加热,加鱼胶,糖,我是加咖啡的。 不只三天,只要你开的口子不大,在外面包保鲜膜,能放半个月的。 呵呵,有次我忘记了,就放了再用...
做慕斯
蛋糕可以用甜
奶油
吗?
答:
你说太腻。。
一般慕斯是用“动物性鲜奶油”就是淡奶油做比较好的
,如果用一般的植物性鲜奶油做肯定会很腻的。。。而且慕斯最重要就是奶油的量,这个是尽可能不要减少太多。。。实在没办法要减少奶油的话,你就要改变吉利丁粉的配方了,改为用吉利丁片效果比较好,凝固程度较高。。。
玛斯特
淡奶油
和侨艺800哪个好
答:
2. 应用范围的广泛性。侨艺800
淡奶油
因其奶香浓郁、口感细腻丝滑而受到青睐,同时它具有强耐酸性,与酸性食材搭配使用时不会出水。这使得它非常适合用于
制作
蛋糕、奶茶、蛋挞、
慕斯
等多种西点。而玛斯特淡奶油的应用范围相对有限,主要用于奶茶、蛋糕和冰激凌的制作。
淡奶油
的种类都有哪些?哪种淡奶油味道是最好的?
答:
欧登堡 Oldenburger,产地德国,乳脂含量35%,口味略淡,有200g小包装,适合家庭烘焙,用量少的小伙伴。稳定性不是很好,对温度敏感,易化。黄油是从奶油产生的,将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油,黄油里还有一定的水分,不含乳糖,蛋白质含量也极少。酸性奶油是以乳经离心分离后所得的
稀奶油
为主要...
做烘焙用哪种
淡奶油好
答:
做烘焙选择植物奶油更健康,动物
淡奶油
本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来
制作奶油
蛋糕、冰淇淋、
慕斯
蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
淡奶油
是
什么奶油
?我买的黑天鹅蛋糕上写着新西兰淡奶油
答:
也会让您的面包更加松软。
现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油
,安佳的打发后比较硬挺,适合用来制作裱花生日蛋糕,雀巢的打发后比较软,适合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些,有浓浓的奶香味。所以来 放心吧 你买的蛋糕质量信得过哦 放心好啦 ...
淡奶油
用哪一种好呢?
答:
安佳淡奶油的打发
安佳不出售小包装,所以开封之后得很快用完,要不是开店,很少有人能在七天之内用这么多奶油的。鸟窝的有小包装,做一次慕斯或是冰淇淋就可以全用完,很方便。安佳淡奶油适宜打发条件是温度6-10摄氏度左右,适宜打发速度是打蛋器转速一分钟转速160—180下(建议中慢速打发,时刻观察奶油...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
用奶油奶酪代替淡奶油做慕斯可以吗
做慕斯淡奶油可以用什么代替
什么淡奶油适合做慕斯
做蛋糕用什么淡奶油好
淡奶油慕斯怎么做
淡奶油怎么做慕斯蛋糕
不用淡奶油可以做慕斯蛋糕吗
慕斯蛋糕没放淡奶油怎么做
做慕斯蛋糕淡奶油用打发吗