66问答网
所有问题
当前搜索:
做慕斯用什么淡奶油好
乳脂
奶油
和动物奶油的区别哪个好吃
答:
乳脂奶油和动物奶油有
什么
区别?哪个好吃?今天就来告诉大家我的经验。 1、定义不同。 动物奶油也称
淡奶油
一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36% ,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。乳脂奶油通常称为动物奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和不添加化学稳定剂。 2、特点不同。 动...
淡奶油
是
什么做
的?
答:
可用来
制作奶油
蛋糕、冰淇淋、
慕斯
蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。2、
淡奶油
的储存:未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久,于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在储存时不能反复解冻、冷冻。否则,会影响奶油品质。已打发的奶油,可于2℃-7℃冷藏储存三天。3、成品存放:装饰好的奶油蛋糕必须...
什么
是
淡奶油
啊,在哪里可以买到?超市有么?
答:
淡奶油
一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来
制作奶油
蛋糕、冰淇淋、
慕斯
蛋糕、提拉米苏等,如果做面包...
慕斯
蛋糕有
什么
营养?
答:
这里主要说一下
淡奶油
是动物性奶油,甜奶油是植物油氢化而来,所以淡奶油有蛋白质甜奶油没有,另外大家购买甜奶油的时候一定要看好反式脂肪酸的含量这个成分致癌。至于其他的营养还要看我们做的是
什么慕斯
,如果你做的是水果慕斯当然会有什么维生素类的营养,如果你做的是巧克力慕斯他就会有可可类的营养,...
蓝莓酸奶
慕斯
!免烤箱!酸甜口味
答:
好久没吃
慕斯
啦,今天做一个蓝莓口味的,做法超级简单,只要搅拌就能成功,酸酸甜甜真好吃~ 一、材料 浓稠酸奶280克、
淡奶油
120克、吉利丁片10克+溶解用水30克、蓝莓酱2勺、糖约20克 装饰材料:蓝莓、椰蓉、迷迭香 慕斯杯:4*4*4cm,9个 二、做法 蓝莓加糖熬制浓稠,也可以直接用蓝莓酱 吉利丁片用冷水泡软,挤...
慕斯
蛋糕的
奶油
用打发么?
答:
淡奶油
作
慕斯
属于比较好的选择。我作慕斯一直用的是淡奶油。淡奶油能打发,而且作慕斯不需要打到太发,打到细腻光滑,稍有流动性才好。配方如下:蓝莓慕斯 奶油奶酪50克 细糖15克 牛奶200克 吉利丁片8克 淡奶油120克 兰莓酱80克 1、吉利丁放入碗里,再注入清水,放到冰箱冷藏 2、奶油奶酪+细糖...
淡奶油
稀奶油
区别
答:
2、
淡奶油
也叫
稀奶油
,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般淡奶油在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来
制作奶油
蛋糕、冰淇淋、
慕斯
蛋糕...
淡奶油
和动物奶油有
什么
区别?
答:
动物性
淡奶油
和动物奶油的区别为包含不同,脂肪含量不同,用途不同。淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油,动物奶油由牛奶中的脂肪分离获得的,包含淡奶油,浓奶油和固态奶油,淡奶油可用来
制作奶油
蛋糕,冰淇淋,
慕斯
蛋糕,提拉米苏等。奶油分类 动物奶油和植物奶油相比,动物奶油含水分多,油脂少,易化,...
慕斯
蛋糕是生日蛋糕的一种,慕斯蛋糕应该怎么去
制作
相对合适?
答:
还有一种比较重要的配料就是糖,如果不加糖的话,
慕斯做
起来就没有
什么
味道,但是如果怕胖的话,可以选择代糖或者是少加一点糖。一般是要选择比较细的砂糖或者是糖粉,如果颗粒比较粗的糖,可能会在做的过程中不容易融化,口感就比较不好。最后就是鸡蛋和
奶油
,鸡蛋对于蛋糕来说是非常重要的,因为鸡蛋...
淡奶油好
还是乳脂奶油好?
答:
相对于植物奶油更健康,动物
淡奶油
本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来
制作奶油
蛋糕、冰淇淋、
慕斯
蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。二、淡奶油用途:一般蛋糕房及星级酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做慕斯用什么淡奶油好