你的油放得太多了！做的时候加一点麦芽糖就行了，麦芽糖黏度高。
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第1个回答 2024-05-11
亲爱的小主，如果你的桃酥总碎成沫沫，别担心，我有妙招帮你解决！
让我们从最基本的入手吧。在制作桃酥面团时，一定要注意水和油的比例，切勿加水过多，否则面团会太软，导致桃酥容易碎裂。揉面时也不宜过度，以免面筋形成过多，影响桃酥的酥脆度。
选择合适的温度和烘烤时间也很关键。烤箱温度过高或烘烤时间过长都会让桃酥变干变硬，容易碎裂。一般来说，桃酥的最佳烘烤温度为160-180℃，烘烤时间约为20分钟，具体情况可根据自家烤箱的实际情况略作调整。
除了面团和烘烤条件，保存方式也会影响桃酥的碎裂程度。刚出炉的桃酥酥脆可口，但如果长时间暴露在空气中，会吸收水分而变软，从而增加碎裂的风险。因此，建议将桃酥密封保存，比如放入密封罐或保鲜袋中，并置于阴凉干燥处。
说到碎掉的桃酥沫，它们可别浪费哟！这些桃酥沫可以碾碎成粉末，再撒在蛋糕、饼干或冰淇淋上，增添一份美味的酥脆感。还可以将桃酥沫与黄油和砂糖混合，做成香甜的桃酥酱，抹在面包或吐司上，开启元气满满的一天。
如果碎掉的桃酥沫实在太多，还可以考虑拿它们来做其他美食，比如桃酥棒棒糖。将桃酥沫与糖粉、牛奶混合，揉成面团，再将面团搓成条状，放入冰箱冷藏定型。将冷藏好的面团裹上糖珠或巧克力豆，桃酥棒棒糖就大功告成了！
小主们，记住这些妙招，碎桃酥沫从此不再是烦恼，而是美味和创意的源泉啦！
让我们从最基本的入手吧。在制作桃酥面团时，一定要注意水和油的比例，切勿加水过多，否则面团会太软，导致桃酥容易碎裂。揉面时也不宜过度，以免面筋形成过多，影响桃酥的酥脆度。
选择合适的温度和烘烤时间也很关键。烤箱温度过高或烘烤时间过长都会让桃酥变干变硬，容易碎裂。一般来说，桃酥的最佳烘烤温度为160-180℃，烘烤时间约为20分钟，具体情况可根据自家烤箱的实际情况略作调整。
除了面团和烘烤条件，保存方式也会影响桃酥的碎裂程度。刚出炉的桃酥酥脆可口，但如果长时间暴露在空气中，会吸收水分而变软，从而增加碎裂的风险。因此，建议将桃酥密封保存，比如放入密封罐或保鲜袋中，并置于阴凉干燥处。
说到碎掉的桃酥沫，它们可别浪费哟！这些桃酥沫可以碾碎成粉末，再撒在蛋糕、饼干或冰淇淋上，增添一份美味的酥脆感。还可以将桃酥沫与黄油和砂糖混合，做成香甜的桃酥酱，抹在面包或吐司上，开启元气满满的一天。
如果碎掉的桃酥沫实在太多，还可以考虑拿它们来做其他美食，比如桃酥棒棒糖。将桃酥沫与糖粉、牛奶混合，揉成面团，再将面团搓成条状，放入冰箱冷藏定型。将冷藏好的面团裹上糖珠或巧克力豆，桃酥棒棒糖就大功告成了！
小主们，记住这些妙招，碎桃酥沫从此不再是烦恼，而是美味和创意的源泉啦！
第2个回答 2016-01-11
便宜处理
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