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自酿葡萄酒加蒸馒头的酵母会怎样
如题所述
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推荐答案 2014-09-03
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第1个回答 推荐于2017-10-03
也能发酵。不过自己酿葡萄酒是不用特意放酵母的,因为,葡萄本身就自带酵母,就在葡萄皮表面的“白霜”中,又称“果粉”。所以自己酿葡萄酒是不用放酵母的。
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相似回答
...问一下 我
做葡萄酒
的时候加了一点点点发面
的酵母
请问有影响吗?有的...
答:
理论上讲应该是没有太大影响的
,因为你加的应该是面包酵母,这和葡萄酒的酿酒酵母是不一样的,应该也没有酒精耐受度,但是最后要说的是,估计你的葡萄酒发酵会启动的慢一点,因为只能依靠葡萄皮表层的野生酵母了,而且最后酒质看你的运气了。
...我
做葡萄酒
的时候加了一点点点发面
的酵母
请问有影响吗?有的话
怎么
...
答:
采用不同的酵母,
会造成口感上的不同
,但对于家庭自酿葡萄酒,其实也不可能控制到很精细的程度,没有太大的影响。
自酵
葡萄酒
能不能加安琪牌
馒头
用的高活性干
酵母
答:
用安琪牌
馒头
用的高活性干
酵母
发酵葡萄酒是可以的,但
自酿葡萄酒
是不需要的,靠自身的葡萄酒菌就足够用了,第四天没发酵也很正常,因为现在温度比较低,封闭好净放几天肯定启动发酵的,这几节怎么也得一周左右才能启动,不要着急,耐心等待!
自制
葡萄酒
没发好能加干萧母吗加多少
答:
若是酵母的原因,可以加酵母,
不会带来坏处
。10斤葡萄加5~10g酵母就可以。酿造葡萄酒方法:以10斤葡萄为例:10斤葡萄去梗,捏碎,加糖(白砂糖10%~15%,混合均匀后加入酵母菌(发面的活性干酵母)5~10克,密封发酵。前10天每天排气2次,之后大于20天进行过滤,一个月就酿造好了,可以喝了。注意...
自己酿葡萄酒
。这第三天。加了安琪
酵母
。
怎么
这样?塑料瓶好像废了...
答:
说实话你的操作是错误的,
自酿葡萄酒
是不用加任何发酵剂的,葡萄表皮发白的像霜一样的东西就是发酵剂。我连着自酿两年葡萄酒,最成功的的经验就是器具用小缸,出液用虹吸,添加冰糖 。
自酿葡萄酒加酵母
后甲醇会减少吗
答:
最后,陈酿时间不充分和没有用橡木桶陈酿,都会导致甲醇升高。因为葡萄酒是自然发酵,只要是空气中存在的微生物,都有可能产生比较高量的杂醇油,包括甲醇等。这些杂醇油含量过高的话,就会对人体有害。在
自酿葡萄酒的
时候加入一些
酵母
,可以防止腐败菌的繁殖,也会降低甲醇含量,相对健康一些。
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