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自酿葡萄酒能不能用发面的酵母吗,什么时候放
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推荐答案 2015-08-22
自酿葡萄酒可以用发面的酵母代替专用葡萄酒酵母,在刚开始发酵时就加进去。酵母需要用温水加些白糖搅拌,活化半小时再加进容器,再搅拌一下就行了。
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...问一下 我做
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的时候
加了一点点点
发面的酵母
请问有影响吗?有的...
答:
理论上讲应该是没有太大影响的
,因为你加的应该是面包酵母,这和葡萄酒的酿酒酵母是不一样的,应该也没有酒精耐受度,但是最后要说的是,估计你的葡萄酒发酵会启动的慢一点,因为只能依靠葡萄皮表层的野生酵母了,而且最后酒质看你的运气了。
自酵
葡萄酒能不能
加安琪牌馒头
用的
高活性干
酵母
答:
用安琪牌馒头用的高活性干酵母发酵葡萄酒是可以的
,但自酿葡萄酒是不需要的,靠自身的葡萄酒菌就足够用了,第四天没发酵也很正常,因为现在温度比较低,封闭好净放几天肯定启动发酵的,这几节怎么也得一周左右才能启动,不要着急,耐心等待!
自制
葡萄酒
没发好能加干萧
母吗
加多少
答:
若是酵母的原因,
可以加酵母
,不会带来坏处。10斤葡萄加5~10g酵母就可以。酿造葡萄酒方法:以10斤葡萄为例:10斤葡萄去梗,捏碎,加糖(白砂糖10%~15%,混合均匀后加入酵母菌(发面的活性干酵母)5~10克,密封发酵。前10天每天排气2次,之后大于20天进行过滤,一个月就酿造好了,可以喝了。注意...
自制葡萄酒加
酵母吗
家庭自制
葡萄酒的
制作方法
答:
自制葡萄酒
可以
放些酵母帮助发酵。自酿葡萄酒一共有两次发酵的过程,第一次发酵可以通过添加酵母控制发酵的过程,使糖类物质尽快转化成酒精,酒精数量达到一定的数量发酵过程就会立刻停止,自酿葡萄酒第一次发酵完成之后,经过过滤之后便可以正常饮用,如果第一次发酵没有完成,人们还需要进行第二次发酵,很多...
家里
自酿的葡萄酒可以
装罐后过几天再添加
酵母吗
?还有怎么添加酵母?
答:
完全可以
,但要弄清为什么加酵母。装罐后本身已处在发酵过程,一般第六天已少有气泡升起,并且葡萄皮的营养物质已大部分转化,此时添加以无必要。若在初期清洗葡萄时,果皮上的白色果霜流失多且再3-4天间就加点,20斤加1克吧。安琪红袋的就可。经验之谈,与大家共分享。
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