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发酵粉蒸馒头的方法
发酵粉
怎么发面
蒸馒头
答:
发酵粉发面蒸馒头的方法:
1、将面粉倒入一个大碗中,加入适量的发酵粉、白糖和盐,搅拌均匀
。2、再慢慢加入温水,搅拌成一个比较湿润的面团,盖上湿布静置10分钟左右。3、把揉好的面团揉成长条,切成一块块,压成薄饼,用匙子在中间压凹一个坑。4、将馒头放入锅中,上面弥散一些水珠,盖上锅盖大火蒸...
发酵粉
怎样用来
蒸馒头
?
答:
1、选好材料,也就是面粉、
发酵粉
(一小整袋的没打开过的效果最好)、温水、蒸锅等;2、打开发酵粉,找一个面盆,放入一大杯温水,然后把酵母粉加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量,你也可以多放一点,但是不要太多。然后轻轻搅拌,使酵母粉快速溶解。3、酵母加入过后,加入面粉,边加面粉边搅拌,...
馒头
是怎么做出来的?如何
发酵
面粉?
答:
1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团
4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20...
发酵粉
怎么蒸馍
答:
具体步骤:1、把适量的面粉放进盆中,按面粉与
发酵粉
200:1的占比取发酵粉,把发酵粉放到小盘子里用温开水化开;2、把面粉正中间挖个洞,倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状;3、然后用手揉面,揉成光滑的面团;4、在揉好的面团表面盖上一层纱布,放在_暖的地方,一个小时左右;5、等...
做
馒头的方法
答:
一、
和面
在和面之前将酵母粉放入碗中再加入30度温水,用筷子充分搅拌均匀,直到酵母粉完全融化,这样能够激活酵母活性,发酵更好。将面粉倒入面盆中加入一小勺白砂糖,这样能够给酵母养分,也是为了更好地促进发酵,融化好的酵母水少量多次倒进去,用筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成光滑面团,放在一旁新...
如何用酵母做
馒头
答:
蒸馒头的
面一定要揉均匀,放入适量
发酵粉
,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。冬天室内温度低,发面需要的时间较...
用
发酵粉蒸馒头
时还需要放碱面吗?
答:
制作步骤:1、温水加酵母搅拌均匀静置15分钟 2、倒入面粉中和面团 3、揉成表面光滑的面团,静置15分钟,面团上盖上湿布 4、静置后开始揉面,切小块 5、做成
馒头
6、上锅醒面到1.5倍,锅里加温水,盖上锅盖 7、这是醒好面的状态 8、开火
蒸
15分钟即可,关火后静置3分钟再起锅 9、馒头做好了 10...
怎么用
发酵粉
发面
蒸馒头
答:
1、准备好500ml温水,冬季时水温应控制在35℃左右,夏季时可以稍低。取其中的150ml温水注入一个碗中。2、将干酵母15g融入碗中的150ml温水中,形成乳白色的酵母溶液备用。3、在一个面盆中放入1000g中筋面粉,然后把酵母溶液均匀地撒在面粉上,用筷子拌匀。4、一边缓缓加入剩余部分的温水,一边把面拌匀...
怎样用酵子发面
蒸馒头
答:
酵子发面
蒸馒头方法
如下:工具/原料 面粉500克、
发酵粉
10克、泡打粉5克、白糖10克 1、面粉500克加入发酵粉10克泡打粉5克少许白糖温水活成稍硬面团,要多搓揉,一旁醒制20分钟 2、其实面团已经早发了,一个剂子约140克揉成馒头坯子再次醒发5分钟即可,就等了20分钟后揉搓成馒头再次醒制5分钟 3、凉水...
做发面
馒头的
步骤
答:
把面团切开来检查,可以看到,基本无气孔。4、把面团分成想要的大小,然后把小面团揉至光滑细腻即可。5、全部揉好后,每个小剂子间隔开,等待醒发变大,揉好的面团醒发30-40分钟。6、最后把发好的
馒头
,直接用开水
蒸
10分钟,焖一分钟即可。7、切记:面团不能
发酵
太久,发过了面团会发酸。
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