香酥炸鸡的做法

Question

香酥炸鸡的做法整鸡做法

Answer 1

1.1、鸡洗干净，去头、脖子和爪子，去完剁大块，我一只鸡剁了六块，先用盐揉一遍，腌半个小时后取出冲洗一下。

2.2、用图上炸鸡配料倒入鸡块中继续腌制，用手一块块按摩一下，让料充分融合，我一只鸡用了三分之一的炸鸡配料，口味重可以多倒点。腌两个小时左右。
3.3、准备两个盘子，一个盘子里装打散的鸡蛋，另一个盘子装淀粉和面粉(混合均匀)，把腌好的鸡块先在面粉盘子里沾满面粉，再放到鸡蛋液盘子里裹层蛋液，裹完蛋液再放面粉盘子里裹满面粉。

4.4、锅中倒油大火加热，七成热时转中火，放入鸡块，不要翻动鸡块，三四分钟后再翻一面继续煎。油不用太多，能淹住鸡块即可。

5.5、两面共煎七、八分钟后从油锅中取出，继续炸另一半，另一半炸好，再将之前炸好的放油锅里继续炸，一面再炸两三分钟就差不多了。

6.6、炸两次是为了让鸡块更加酥脆，咬起来爆汁，小心烫嘴哦!喜欢孜然的宝宝可以撒点孜然粉或者黑胡椒粉，不撒也一样美味。

Answer 2

香酥炸鸡排怎么做？鸡胸肉一分为二敲打，加入料酒，奥尔良调料腌制半个小时，裸上淀粉蛋液面包糠，热油炸至。

Answer 3

鸡腿处理好腌制一下，裹上淀粉鸡蛋液面包糠下锅炸至金黄

Answer 4

小鸡奥尔良腌料腌制蘸上面粉鸡蛋液面包糠下锅油炸金黄熟透捞出

Answer 5

想要将鸡肉炸至酥脆金黄，在制作时我们就还得多多注意几点，不妨看看它的做法和过程吧。