想吃炸鸡,那就自己做起来吧。
初级
其他
家常味
一小时
主料
鸡块500g
辅料
葱适量
料酒1勺
酱油2勺
蚝油1勺
老抽1勺
十三香1勺
鸡蛋1颗
淀粉1碗
面粉1碗
姜适量
蒜适量
香酥炸鸡块的做法步骤
1.鸡块洗净,加葱姜蒜、料酒、盐、十三香、酱油、蚝油、老抽腌制二十分钟。
2.一个鸡蛋,半碗面粉半碗淀粉,搅成糊。
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3.鸡块先在面糊中沾一下。
4.再用面粉和淀粉拌匀,鸡块在里滚上一圈,就可以下锅油炸了。
5.小火炸至两面金黄,捞出。
6.待油温升高,下锅复炸一遍,这样口感更酥脆,也能熟透。
7.沾上自己喜欢的酱料,沙拉酱或者番茄酱,或者洒上孜然粉辣椒粉味道都超级赞,一点也不比外面的差。收藏做给家人吃吧,幸福感蹭蹭上涨。