煲仔饭的做法 砂锅

Question

如题所述

Answer 1

砂锅煲仔饭的做法如下：

工具/材料：砂锅、食用油、米、筷子、碗、味极鲜、老抽、蚝油、白糖、白胡椒、香油、清水、腊肠、小油菜、鸡蛋、盖子。

1、砂锅里面刷一层油，然后倒入提前浸泡好1小时的米，同时还可以滴入少量食用油。

2、然后开大火煮开后转中火，水份基本收干后，可以在饭上用筷子戳几个洞。

3、准备一个碗，碗中放入味极鲜、老抽、蚝油、白糖、白胡椒、香油、清水，搅拌均匀备用。

4、饭的表面铺上提前切好的腊肠和小油菜，然后打入一个鸡蛋，盖上盖子，延盖子边缘淋一圈食用油，这时可以稍微转动砂锅不同面加热。

5、最后一步，闻到米饭和腊肠的香味就可以打开盖子，浇上提前调好的料汁，再盖上盖子小火焖两分钟就可以了。