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冰激凌奶油吃起来是冰的吗
如题所述
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推荐答案 2022-12-17
是冰的。冰淇淋蛋糕是加入了冰淇淋的材料,经过冷冻再装饰的淡奶油蛋糕,需要低温保存,一般情况都得即时食用,口感冰凉,最适合炎热的夏天。
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冰激凌是
不是就
是冰的奶油
?
答:
冰淇淋(ice cream),
从英语字面直译就是“冰的奶油”
。 冰淇淋,是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。
在家自己做的
冰淇淋
很硬,究竟怎么回事呢?
答:
如果你只添加奶油和牛奶,它就不会冻结。冰淇淋的味道好,
部分原因是冰晶的大小
。一般来说,原料液体在低温桶中混合,会逐渐形成细小的颗粒,然后迅速冻结。但是,如果这个过程中的操作控制不是很准确,就会形成过大的冰晶颗粒,所以做出来的冰淇淋吃起来就像冰块,非常硬。在普通奶油中无法获得足够的蛋白质...
我用
冰淇淋
粉做的冰淇淋为什么这么硬,不像外面的那么软
答:
您用冰淇淋粉做的冰淇淋不够软,可能是因为以下几个原因:1. 水分不足:
冰淇淋的
口感在很大程度上取决于冰晶的大小。如果原料中的水分太大,会导致冰晶颗粒太大,从而使制出的
冰淇淋吃着冰
很多很硬的感觉。2. 奶油浓度不够:特别是意大利的
冰激凌的奶油
浓度是有一个标准的,而这种是普通奶油中蛋白质含...
冰淇淋
蛋糕会很
冰吗
答:
冰激凌蛋糕一般不会很冰
,但是也是寒凉的,有一些体质的人最好不要尝试。
自制
冰淇淋吃起来
有点冰渣的感觉,为什么?
答:
今天分享给大家的这款冰淇淋配方,制作方法超简单,可以说一看就会零失败了,主要是无冰渣,口感和外面卖的一样好,其实自制雪糕都喜欢加生鸡蛋,因为生鸡蛋可以当作乳化剂,让雪糕
吃起来
没有冰渣。为了买冰淇淋而出门被太阳暴晒,这也太不划算了。——自制
冰淇淋的
方法——所需材料淡
奶油
700ml、牛奶/酸奶...
麦当劳和肯德基的
冰奶油
(甜筒)味道差不多,但口感不一样,是为什么?
答:
甜筒圣代(都是一种东西,只是卖的时候装的容器不一样,一个是用甜筒,一个用塑料杯)都是用圣代粉(不是
冰激凌
粉或者奶粉,纯
奶油
什么的,就是叫圣代粉)做的,就是在一定比例的
冰水
混合物(就是1:1的冰和水不停搅拌,直到冰完全融化),加入一大袋和奶粉似的圣代粉,搅拌均匀,然后放入冷冻库一天...
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