电磁炉能煎鱼吗

如题所述

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推荐答案 2013-10-04

可以
只要鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎制时鱼皮容易粘锅。要想煎鱼不粘锅可按照下述四种方法操作：
1.先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。
2.将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。
3.将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。

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第1个回答 2013-10-04

可以的，用平底锅煎就行，温度还比较好控制本回答被提问者采纳

第2个回答 2013-10-04

可以的。但是温度要调理好

第3个回答 2013-10-04

肯定可以，但没有用煤气煎的好吃

第4个回答 2013-10-04

看用什么样的锅，

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